Heimilisritið - 01.07.1954, Side 53

Heilræði fyrir húsmóðurina
Krydd íná lielzt ekki geyma í bréfpok-
um, ]>ví þá dofnar það fljótíega. Bezt er
að geyma það á þurrum stað í vel lokuð-
um gliisum eða dósum.
★
Iárfur og ormar skríða út. úr salathöfði,
•ef það er látið í veikt saltvatn og rót’ui
látin standa upp.
★
Ef ostur er orðiun þurr og harður, er
gott að láta hann Hggja um stund í ósoð-
Inni mjólk, láta svo mjólkina drjúpa af
honum og þurrka af lionum með hreinum
klút.
★
Þrátt smjör mé nota, að minnsta kosti
til þess að steikja í, ef það er hnoðað í
mjólk eða vatni, sem örlítið af sódadufti
<?r leyst í.
★
I smjöri á að vera 80% mjólkurfita.
Eituna má prófa með því að bræða lítið
eitt af smjöri í glasi (bezt í vatnsbaði).
Neðst í glasinu á að vera vatn og salt,
eða Jiæstum því *£. lduti vökvans, en •%,
hlutar eiga að vera bráðið smjör.
★
Stálhúsgögn á aldrei að fægja, heldur
íiðeins nudda með Jnirri tusku eða skinni.
★
Gott ráð er að láta kamfórumola )' kass-
suin eða skúffuna, þar sem silfurmunir eru
gevmdir. Þá helzt silfrið fagurt, og þarf
síður að fægja það.
★
Ef rjómi vill ekki þevtast, er gott ráð
að láta svolítið smjör í liann, hezlt ósaJt-
að. — Rjóminn þeytist fyrr, ef lítið eitt af
strásykri er látið í hann.
Spanskgræna næst af látúni og kopar
með salmíaksblöndu
★
Grænir tómatar þroskasl og roðna, ef
sól er látin skína á þá.
★
Ef rúðurnar eru stroknar með klút,
vættum í steinoliu, setjast flugur ekki á
])ær.
★
Gott ráð til að verjast flugum, er að
lofta lierbergin vel að kvöldi og ýra vel
íneð ediki eða Flit. — Einnig er ágætt að
blanda saman teskeið af formalíni og 1.
af mjólk á undirskál og setja brauðbita,
sem sykri Ifefur verið stráð á, í miðja
skálina. Flugurnar deyja í formalínblönd-
unni.
★
Ef ósvikinn demant er látinn í vatns-
glas, fær hann á sig hvítan blæ. Gler er
hins vegar erfitt að greina í vatninu.
★
Ef prófa skal gæði drykkjarvatns, er
bezt að láta það á hreina fhisku til þriðj-
unga og setja eina teskeið af strásykri í
l>að. Flaskan er svo látin standa með tappa
á hlvjum stað í nokkra daga. Ef vatnið
verður gruggað eða mjólkurlitað, er það
óhollt, en sé ]>að lært er ]»að ómengað og
hæft lil drykkjar.
★
Aþ>aka- og nýsilfurmuni er gott að
hreinsa uj)p úr gömlu kartöflusoði. Soðið
er látið standa í nokkra daga, ]>angað til
það er farið að súrna, þá er það hitað
upp og munirnir látnir liggja í því í lö
inínútur. Síðan cru þeir skolaðir í heitu
vatni og þurrkaðir með hreinum ullarklút.
JÚLÍ, 1954
51