Ægir - 01.07.2002, Blaðsíða 47

45
Í S L E N S K A S J Á V A R Ú T V E G S S Ý N I N G I N - A U K A B L A Ð Æ G I S
Nýja vélin sker mun nákvæmar en
eldri gerðir. Við sjáum að endurgreiðslu-
tími vélarinnar í meðalstórri laxavinnslu er
um 4 mánuðir þar sem flökin nýtast bet-
ur og yfirvigt minnkar. Notuð er tölvusjón
til að meta þyngd og lögun flaka. Nýja
tölvusjónin byggir á lasertækni sem er
hönnuð frá grunni hjá Marel hf. Hnífar
vélarinnar eru servo stýrðir og getur hún
skorið allt að 9 skurðum á sekúndu á
hvorri braut. Vélin er hönnuð af skurðar-
vélahópi Marel hf. sem telur um 10
manns og samanstendur af vélhönnuð-
um, rafhönnuðum og hugbúnaðarmönn-
um. Við í skurðarvélahópnum erum afar
stoltir af nýju vélinni. Það hefur tekist al-
veg ótrúlega vel til á þeim stutta tíma
sem við höfðum til að fullvinna verkið,“
segir Kristján Hallvarðsson, vörustjóri
skurðarvélahóps.
Fyrstu sölur
„Fyrsta vélin var send til Salmar AS í
Noregi, en þeir eru nokkuð stórir laxa-
framleiðendur og vinna á tvískiptum
vöktum. Við fengum einfaldlega ekki að
fara með vélina út aftur. Þetta var einnar
brautar vél og þeir héldu vélinni þangað
til við vorum búnir að framleiða tveggja
brauta vél fyrir þá. Í kjölfarið hafa nokkrir
stórir laxaframleiðendur keypt vélar. Má
þar nefna Bluecrest í Bretlandi, Vestlax í
Danmörku, Aqualande í Frakklandi og
Nordlax í Noregi. Í hvítfiski höfum við
einnig selt nokkrar vélar, þar á meðal til
Meham Fiskeindustri í Noregi. Við erum
að leggja lokahönd á sérhæfð skurðar-
forrit fyrir hvítfisk og munum byrja að
kynna skurðarvélina fyrir hvítfiskiðnaðin-
um í tengslum við íslensku sjávarútvegs-
sýninguna.
Vélin hefur fengið mjög góðar viðtökur
í kjúklingaiðnaði. Við prófuðum vélina hjá
6 kjúklingaframleiðendum í Hollandi og
Þýskalandi í apríl síðastliðnum. Þessi
kynning hefur nú þegar skilað sölu á 5
vélum.
Frumprófun í kjötvinnslu fór fram hjá
Blockhouse í Þýskalandi og gekk framar
vonum. Eftir fyrstu viku var búið að setja
eldri vél til hliðar og nýja vélin sett inn í
línu, en Blockhouse hafði áður keypt
kjötvinnslukerfi af fullkomnustu gerð frá
Marel hf. Núna er einnig verið að hefja
vinnslu með fullkomnu kjötvinnslukerfi hjá
Standard Meats í Bandaríkjunum, þar
sem notaðar eru þrjár IPM3 skurðarvélar.
Hefur prufukeyrsla skurðarvélanna geng-
ið framar vonum og eru menn einkum
ánægðir með nákvæmni og afköst,“ seg-
ir Rúnar Birgisson að lokum.
English Summary
Founded in Reykjavik in 1983, Marel is one of the world’s
leading developers and manufacturers of intelligent
processing equipment, total production solutions and turnkey
processing plants for the fisheries, meat and poultry
industries. Launched earlier this year and available in single
and dual-lane versions, the IPM lll LaserEye intelligent
portioning machine is suitable for use with whitefish, salmon
and most other species.
An ideal solution for the high-value portioning of fillets to
pre-defined shapes and weights, the LaserEye is capable of
performing the work of up to 5-10 operators to a level of
accuracy even the most experienced manual worker could
never hope to achieve. User-friendly, reliable and highly
versatile, it uses the latest in 3D laser vision technology to
automatically evaluate each piece before cutting, and then
calculates the most economic cut configuration based on
parameters pre-selected by the production manager.
„Nýja vélin byggir á reynslunni frá eldri gerðum, og kappkostað var að gera hana notendavæna og þrifavæna.“