Búnaðarrit - 01.01.1964, Page 20
14
BÚNAÐARRIT
verði liagkvæmari á þann liátl. Leggja ekki í fjárfestingu
nema það bæti rekstrargrundviil] búsins o. s. frv. Lögð var
höfnðáherzla á að auka búreikningaliald bænda, svo að
bverjum bónda verði ljóst, á liverju hann hagnast og á
liverjn liann tapar.
Ennfremur var mikið rætt um erfiöleika smábúanna,
sem eru svo lítil, að ekki er liægt að nota tækni í þjónustu
|>eirra á bagkvæman JiátL. Yfirleitt var stórrekstur í bú-
skap, einkum þegar bann nálgast verksmiðjnrekstur, for-
dæmdur. Landbúnaðarráðlierra Frakka lagði, í aðalræðn
fundarins, áherzlu á fjölskyldubúskapinn sem framtíðar-
lausn í þessu máli, en bver fjölskylda þyrfti að ráða yfir
svo stóru landi, að liægt væri að nota tækni.
Dagana 29. ágúst til 11. september dvaldi ég í Róm og
tók þátl í þrem fundum, sem baldnir voru þar á því tíma-
bili. Þann 30. ágúst var haldinn aðalfundur í Búfjár-
ræktarsambandi Evrópu, en daginn áður voru lialdnir
deildarfundir í þessum félagsskap. Eg var eini aðilinn af
íslands bálfu, sem mætti á þessum fundum. Á deildarfund-
unum tók ég þátt í störfum sauðfjárræktardeildar og bú-
f járfóðrunardeildar.
Þann 31. ágúst var haldinn fundur um notkun naut-
gripa af mjólkurkynjum til kjötframleiðslu. Þátttakend-
ur í þessum fundi voru bæði frá Evrópu og úr öðrum
beimsálfum, sem liöfðu komið til Rómar lil þess að sitja
fyrslu HeimsráSstefnu um búfjárframleiSslu, sem halda
átti dagana 2.—7. september, að tilldutan Búfjárræktar-
sambands Evrópu í samvinnu við FAO, búfjárræktarsam-
bönd í ýmsum löndum utan Evrópu og landbúnaðarráðu-
neyti Bandaríkjanna o. fl. aðila. Á fundinum um kjöt-
framleiðslu af nautgripum af mjólkurkynjum voru flutt
mörg merkileg erindi um tilraunaniðurstöður. Mörg
mjólkurkúakyn reynast vel til kjötframleiðslu, ef kálfun-
um er ýmist slátrað nokkurra mánaða gömlum eða á öðru
ári, eftir því bve þungum föllum óskað er eftir. Slíkt kjöt
er þvínær fitulaust og eftirsótt af ýmsum neytendum. 1