Frjáls verslun - 01.01.2012, Side 105

FRJÁLS VERSLUN 1TBL. 2012 105
TExTi: svava jÓnsdÓTTir / myndir: GEir Ólafsson ofl.
„Við blöndum saman góðum íslenskum heimilismat og heilsuréttum inn á milli; við
erum t.d. með grænmetisrétti um einu sinni í mánuði.“
sælir og hefur Gunnar Már
einka þjálfari verið okkur innan
handar við samsetningu á rétt­
um en um hollan og næringar­
ríkan mat er að ræða.“ Dæmi
um matseðil „léttra rétta“ einn
daginn: Ferskur peruþeytingur,
hægelduð bleikja með brúnum
hrísgrjónum, mangó, fersku
salati og estragondressingu,
brauð, ávöxtur og dressing; allt
í einum pakka.
„Þá erum við með grillseðil
þar sem fólk getur t.d. valið
rist aðar samlokur, djúpsteiktan
kjúkling, hamborgara, djúp­
steikt an fisk og svo er alltaf
súpa dagsins með brauði og
áleggi.
Við blöndum saman góðum
íslenskum heimilismat og heilsu­
réttum inn á milli; við erum t.d.
með grænmetisrétti um einu
sinni í mánuði. Fiskur og kjúkl­
ingur er vinsælasti maturinn.
Svo erum við með einn og einn
„steikardag“; það fer líka vel í
landann.“
Morgunmatur og veislu ­
þjón usta
Maturinn býður líka upp á morg­
unmat og nefnir Rúnar morgun­
verðarfundi í því sambandi. „Við
erum með sjö mismunandi mat­
seðla fyrir morgunmat og koma
starfsmenn frá okkur á staðinn
og stilla upp morgunverðar hlað­
borði. Það getur verið allt frá
einhvers konar heilsumorgun­
mat – ávaxtabökkum og bústi
– og alveg upp í beikon, egg og
amerískar pönnukökur.“ Þá má
minna á ávaxta­, græn metis­ og
ostabakka fyrir fundi og einnig
samlokubakka. Fyrir tæki sem fá
hádegismat frá fyrirtækinu geta
líka pantað ávexti. Rúnar rekur
einnig fyrirtækið Kokk ana veislu­
þjónustu og þau fyrir tæki sem
eru í viðskiptum hjá Matnum
fá betri kjör en ella ef halda á
veislur.
Þjónusta MATARINS
Bakkamatur sem hentar fyrir lítil og meðalstór fyrirtæki og er sendur
á vinnustaði. Matur sendur í fyrirtæki í stærri einingum og sjá starfs­
menn þeirra sjálfir um að skammta og ganga frá. Heildarumsjón
mötuneyta. Sarfsmenn Matarins sjá þá um matseld, frágang og þrif.
Það er margt í boði frá matnum.
starfsmaður matarins kemur með
bakkamat á vinnustað. hentar vel
fyrir lítil og meðalstór fyrirtæki.