Morgunblaðið - 04.06.1987, Blaðsíða 15

MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 4. JÚNÍ 1987
15
„Bíðum og
sjáum hvað
gerist“
„VIÐ hjá Heimsmynd ætlum að
bíða og sjá hvað gerist á fundi
Verslunarráðsins og munum í
kjölfar hans taka afstöðu til þess,
hvort við tökum þátt í upplag-
seftirlitinu,“ sagði Herdís
Þorgeirsdóttir ritsjóri Heims-
myndar, en tímarit hennar tekur
ekki frekar en flest önnur þátt
í upplagseftirlitinu.
„Astæðurnar fyrir því að við tök-
um ekki þátt, eru tvenns konar.
í fyrsta lagi birtir upplagseftirlit-
ið gamlar upplagstölur. Við erum
hins vegar alltaf að auka upplagið,
enda í stöðugri sókn; sérstaklega
eftir að við gerðum samning við
Kreditkort hf. um kreditkortaþjón-
ustu við áskrifendur.
í öðru lagi er eftirlitið ekki í takt
við okkar innheimtu. Þessa stund-
ina er maður á okkar vegum að
innheimta fyrir lausasölu og áskrift
úti á landi fyrir síðasta ár. Upplags-
könnunin 15. maí miðaði hins vegar
við söluna eins og hún var á þeim
tímapunkti. Við seljum um 4. -
5.000 eintök úti á landi, sem er um
þriðjungur af upplagi okkar, þ.a.
það gefur augaleið að tölur upplag-
seftirlitsins gæfu ekki réttar
upplýsingar," sagði Herdís Þor-
geirsdóttir að lokum.
Sannarlega tlmi til kominn.
Fæstir hafa efni á að sjóða fisk-
inn sinn daglega í hvítvíni. Allir hafa efni
áMYSU -þið notið hana í staðinn. Mysan
hefur mjög svipuð áhrif á bragðgæðin,
auk þess sem súrinn hefur þau áhrif að
eggjahvítuefni fisksins hleypur fyrr og
lokar sárinu, en það tryggir varðveislu
næringarefnanna.
Hvernig væri að prófa eina uppskrift?
SOÐIN LÚÐA OG LÚÐUSÚPA:
V2 l mysa, Vi l vatn, 2 tsk. salt, 4 lárviðar-
lauf, 800 g stórlúða, 10-12 sveskjur, 1-2
msk. rúsínur, V2 dl vatn, 1 msk. hveiti, 2
msk. sykur, 2 eggjarauður, 1 dl kaffirjómi
(má sleppa).
Nú cetti nýi MYSUBÆKLINGURINN
Blandið saman mysu, vatni og
salti og látið suðuna koma upp. Setjið
lúðuna í sjóðandi soðið og látið hana bull-
sjóða í 1-2 mín. Takið pottinn af hellunni
og látið fiskinn bíða í soðinu um stund.
Færið hann síðan upp á fat og byrgið, til
þess að halda honum heitum.
Skolið sveskjur og rúsínur og
sjóðið í soðinu í 5-10 mín. ásamt lárviðar-
laufi. Búið til hveitijafning og jafnið súp-
una. Látið sjóða í 5 mín. Þeytið eggja-
rauður og sykur í skál. Jafnið nú súpunni
út í eggjarauðurnar og helhð henni síðan
út í pottinn og hitið að suðu. (Má ekki
sjóða). Bragðbætið að síðustu með rjóm-
anum.
Berið fram soðnar kartöflur,
smjör, gúrku og tómata með lúðunni og
borðið súpuna með.
að vera kotninn í flestar matvöruverslanir,
fullur afgóðum og auðveldum uppskriftum. Njóttu góðs af- nœldu þér í ókeypis eintak.
MYSA
- til matar og drykkjar
- daglega
Ég er nú ekki alveg inni í því
hvaða ástæður þeir hafa gefið upp,
sem ekki taka þátt í eftirlitinu, en
hins vegar hafa þeir, sem tekið
hafa þátt, komið mjög vel út úr
því. Það gefur augaleið, að það er
mjög gott fyrir útgefendur að hafa
staðfestar upplagastölur; með því
er mun auðveldara fyrir þá að sanna
sitt upplag fyrir auglýsendum."
Vilhjálmur taldi að núverandi
ástand upplagseftirlitsins væri óvið-
unandi og þyrfti að gera gangskör
að úrbótum. „Við ætlum að halda
fund með helstu auglýsendum 4.
júní næstkomandi og ræða ýmsar
leiðir til að koma eftirlitinu í gang
eins og á að vera,“ sagði Vilhjálmur
Egilsson.
Herdís Þorgeirsdóttir.
Herdís Þorgeirs-
dóttir, ritstjóri
Heimsmyndar:
Mjólkuvdagsnefnd
í dag
Snyrtihöllin
Garðabæ