Skírnir

Árgangur

Skírnir - 01.12.1908, Blaðsíða 39

Skírnir - 01.12.1908, Blaðsíða 39
Ofát. 327 að lifa sem ódýrast. Sjálfur segist Hindhede lifa fyrir .35 aura á dag eða rúmar 10 krónur á mánuði, og sum- um hefir tekist að lifa enn sparlegar og láta vel yfir. Til eru þeir, sem hafa komist af með langtum minna, t. d. tómt brauð og smjör; ekkért annað, nema vatn að •drekka1). Fyrir alla efnalitla menn eru kenningar Hindhede mesti gleðiboðskapur; en engu síður fyrir efnaða. Því að þeir eiga einnig von á heilsubetra lífi með sparlegri lifn- aðarháttum. I Kaupmannahöfn og víðar hafa verið stofnaðir mat- sölustaðir, þar sem fólki gefst færi á að venjast mataræði eftir fyrirsögn Hindhede, og eru þessir staðir mjög fjöl- sóttir. Hindhede hefir sjálfur samið matreiðslubók og upphugsað samsetning á fjöldamörgum bragðgóðum og einföldum, ódýrum réttum. Eg vil ráða öllum húsmæðr- um, sem skilja dönsku, til að útvega sér þessa bók2), sem bæði er fróðleg og skemtileg. Á heimili minu hefir öll- um likað vel við þá rétti, sem kona mín hefir matreitt eftir bókinni, og býst eg við að svo fari fleirum, sem reyna. Eg hefi þegar fengið þá reynslu á sjálfum mér, að mér líður að öllu leyti betur, þegar eg gæti hófs um kjöt og fisk, en neyti mestmegnis jurtafæðu með viðmeti. Hér á íslandi er kjöt og fiskur víðast hvar langtum ■ódýrara en í útlöndum, og eigi óvíða í sjávarplássum mun fiskur vera ódýrari og auðfengnari en nokkur annar matur. Á slíkum stöðum verður erfitt að prédika fyrir ') Á Englandi hafa margir vanið sig á mjög óbrotna lifnaðarháttu löngu á undan Hindhede. Læknir nokkur, Dr. Cheyne, hefir nú um 16 ár lifað eingöngu á kexi og mjólk — 3f> kvintum af kexi og 3 pottum af mjólk á dag — og er hann vel ánægður með sitt hlutskifti. Sbr. Russel: Strength and diet. London 1905. 2) M. Hindhede: 0konomisk Kogebog. Kbh. 1907.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96

x

Skírnir

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Skírnir
https://timarit.is/publication/59

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.