Tímarit Hins íslenzka bókmentafélags - 01.07.1883, Side 127

Sauðamjólk
Kjöt m. m.
Mör . .
265
a.
flutt 1113 kr.
• • 336—
• • 250—
• 30— »—
Samtals 1729— „—
Karlmaðr, fœði á dag 65 a. X 365, um
árið 237 kr. 25 a., 3 karlmenn . . . 7iikr. 75 a.
Kvenmaðr, fœði á dag 40 a., um árið
146 kr., 7 kvenmenn................1022— „—
Samtals 1733— 75—
ATHUGASEMDIR.
1. Búsleifar þær, sem vera kunna, má í fardögum
skrifa upp, og er þá hver tegund lögð við sam-
svarandi tegund, sem lögð er í búið á reiknings-
árinu.
2. Kýrnar eru gerðar til jafnaðar nálægt því með-
alkýr. — Mjólkin er bæði holl og hentug fœða í
bú að leggja, og hika ég mér því eigi við að
reikna nýmjólkrpottinn á 14 aura, móts við aðra
fœðu, og stundum reikna ég pottinn á 16 aura,
sé mjólkin kostgóð. Eftir gömlu lagi eiga 5
merkr nýmjólkr að vera á fiskvirði, og svarar það
því, að nýmjólkr pottrinn sé á i2aura, enn það er
of lítið.
3. Eigi er að búast við meiri ull að tiltölu af kind
enn 2l/a pd., þegar margir gemlingar eru í töl-
unni og ull er þvegin og þurkuð vel. — f>ó að
sumar ær mjólki að sumrinu 40 potta og þar yfir,
þá mun nœgilegt að gera 35 potta meðaltölu úr
ánni; það mun nær sanni að meta sauðamjólk alt
að þriðjungi meira enn kúamjólk, því smérefnj
og ostefni er jafnan nærfelt þriðjungi meira í
sauðamjólk enn kúamjólk. það er eins víst að fá
smérpundið úr 9 pottum sauðamjólkr og úr 15