Frjáls verslun - 01.04.2013, Qupperneq 79

FRJÁLS VERSLUN 4. 2013 79
100 ÁhRiFamEStU koNURNaR 2013
margrét Sanders,
frkvstj. Deloitte.
þórey S. þórðardóttir,
frkvstj. Landssamtaka lífeyrissjóða.
hæFilegt Magn aF Bjartsýni og trú
aðalheiður Héðinsdóttir, eigandi Kaffitárs:
„Kruðerí stendur fyrir allt
mögu legt sem gaman er að
borða; litla bita og léttan mat,
hnall þórur og allt þar á milli.
Kaffi húsið Kruðerí verður
opnað í júní en þar verður
meiri matur á boðstólum en á
kaffi húsum Kaffitárs. Hug­
mynda fræðin er að gera sem
mest frá grunni þannig að við
vitum upp runa hráefnanna
alveg eins og við gerum hvað
kaffið varðar, en um 75% af
öllu kaffi sem við kaup um er
án krókaleiða eða frá bændum
sem við þekkjum og ég sem við
beint.“
Aðalheiður segir að sex
orða ævisagan sé fjöl skylda,
ævin týri, kaffi, ham ingja,
þrautseigja og fjör. Hún segir
að það sé mikilvægt fyrir unga
stjórn endur að hafa gaman af
viðfangs efn unum og bera virð ­
ingu fyrir samferða mönnum.
„Án gleði og ánægju gerist
ekkert sem endist. Virð ­
ing fyrir viðskiptavininum,
samstarfs fólki og birgjum
skapar tiltrú á því sem maður
gerir. Ef hlutirnir ganga ekki
upp hefur maður allavega gert
sitt heiðarlega og vel og get ur
sáttur snúið sér að öðru.“
Hún segir að þörf sé á sérstakri jafnlauna ­stefnu innan fyrir ­
tækja. „Við verðum að minna
okkur stöðugt á jafnrétti því
við erum svo föst í venjum og
hefðum.“
Um brýnustu verkefni nýrrar
ríkisstjórnar segir Aðalheiður:
„Skapa trú fólks á bjarta
framtíð og fegurra mannlíf. Án
þess að hafa hæfilegt magn
af bjartsýni og trú gerist ekki
neitt. Við erum svo óskaplega
heppin hér á Íslandi að við
höfum allt til alls og fyrir það
eigum við að vera þakklát.
Við eigum að einblína á hið
jákvæða og gera betur í dag en
í gær, öllum til hagsbóta.“
Aðalheiður er í stjórn
tækniskólans.
Aðalheiður Héðinsdóttir segir að það sem hafi staðið
upp úr hjá fyrir tækinu á árinu séu kaup á húsnæði fyrir
nýtt matvælafyrirtæki, Kruðerí Kaffitárs.