Morgunblaðið - 23.08.1988, Síða 23

MORGUNBLAÐIÐ, ÞRIÐJUDAGUR 23. ÁGÚST 1988
23
Hvers konar afurðir úr lífríki sjávar bíða kaupenda.
Úr búð eins smásalans.
rekinn á allmörgum stöðum innan
borgarmarkanna. Stærsti markað-
urinn er Tsukiji í miðborginni.
Markaðssvæðið er 225 þúsund fer-
■ metrar. Þar hafa 7 fiskiheildsalar
' starfsleyfi og 4 ávaxta- og græn-
metisheildsalar. Þar selur 1101
| fisksali sjávarafurðir til neytenda
og 124 ávaxta- og grænmetissal-
ar. Þá hafa 393 aðrir kaupendur
heimild til að bjóða í fisk og 1223
kaupendur í ávexti og grænmeti.
Um 17.300 manns starfa á
Tsukiji-markaðnum og um 46 þús-
und aðilar gera þar innkaup sín á
dag.
Arið 1987 voru seld 815 þúsund
tonn af sjávarafurðum á Tsukiji-
markaðnum, 331 þúsund tonn af
grænmeti og 142 þúsund tonn af
ávöxtum. Uppboð á fiski hefst kl.
5.20 að morgni og er lokið á 1—2
tímum. Uppboð á grænmeti og
ávöxtum hefst kl. 6.30.
Þeir sem kaupa af smásölunum
á markaðssvæðinu, t.d. verzlanir
og veitingahús, gera innkaup sín
á tímabilinu 7—11 árdegis.
Það er mikið líf og fjör á mark-
aðnum þegar uppboðin hefjast.
Þegar undirritaður heimsótti físk-
markaðinn voru væntanlegir
kaupendur í óðaönn að skoða físk-
inn, m.a. var þama mikið af tún-
físki, bæði nýjum og frosnum.
Uppboðin fara fram á fjölmörgum
stöðum og þegar uppboðshaldar-
inn er tilbúinn hringir hann bjöllu
án afláts og þyrpast þá menn að.
Boðið er i með handauppréttingum
og fíngramáli og auðvitað hreppir
sá vöruna sem hæst býður. Svo
mikill handagangur er í öskjunni,
að maður má vara sig á að vera
ekki fyrir lyfturum eða öðrum
vögnum, sem eru á þeytingi um
svæðið. Uppboðin á hvetjum stað
virðast ganga fljótt fyrir sig, en
óðar heyrist í bjöllum í næsta ná-
grenni.
Það sem gerir Tsukiji-markað-
inn svo sérstæðan, auk gífurlegrar
stærðar, eru fiskbúðimar úti um
allt. Við fljótlega yfírsýn virtust
margir fisksalarnir sérhæfá sig í
ýmsum tegundum sjávarafurða og
úrvalið var með ólíkindum fjöl-
skrúðugt, ferskt og frosið, reykt,
saltað, þurrkað og jafnvel soðiö.
Víða mátti sjá lifandi krabba, ála
og vatnafíska. Fyrir Islendinga var
það stórmerkilegt að sjá af hvílíkri
alúð og virðingu fiskurinn var
meðhöndlaður. Hann var þveginn
og strokinn, settur í kassa og öskj-
ur eða pakkaður inn í sellófan.
Hreinlæti var áberandi í meðferð
vömnnar.
Maður kveður fiskmarkaðinn
með það sterklega á tilfinningunni
að íslenzkir útflytjendur, útgerðar-
menn og sjómenn og aðrir, sem
vinna að meðferð aflans, gætu
margt og mikið lært af Japönum.
Það er markaður fyrir íjölmargar
ónýttar tegundir af íslandsmiðum
— afurðir sem nú fara í súginn
en gætu breytzt í gull frá mestu
fískneyzluþjóð í heimi.
TEXTI OG MYNDIR:
Björn Jóhannsson
________Brids___________
Amór Ragnarsson
Sumarbrids
Stöðugt er góð þátttaka í Sum-
arbrids. 54 pör mættu til leiks sl.
fímmtudag og var spilað í íjórum
riðlum. Úrslit urðu (efstu pör):
A:
Jón Stefánsson —
Sveinn Sigurgeirsson 269
Gunnar Þórðarson —
Sigfús Þórðarson 268
Guðlaugur Sveinsson —
Magnús Sverrisson 235
Ólína Kjartansdóttir —
Ragnheiður Tómasdóttir 234
Guðrún Jóhannesdóttir —
Gróa Guðnadóttir 226
Eyjólfur Magnússon —
Vilhjálmur Þórsson 217
B:
Elín Jónsdóttir —
Rósa Þorsteinsdóttir 203
Jón Hersír Elíasson —
Jóhannes Jónsson 191
Murat Serdar —
Þorbergur Ólafsson 172
Dröfn Guðmundsdóttir —
Einar Sigurðsson 169
Hermann Lárusson —
ViðarJónsson 164
Anton R. Gunnarsson —
J örundur Þórðarson 164
C:
Helgi Gunnarsson —
Jóhannes Sigmarsson 178
Halldór Ámason —
Jón Viðar Jónmundsson 175
Ari Konráðsson —
Kjartan Ingvarsson 174
Auðunn Hermannsson —
GylfíGíslason 174
Friðrik Jónsson —
Sigurleifur Guðjónsson 169
Karen Vilhjálmsdóttir —
Þorvaldur Óskarsson 165
D:
Bjöm Jónsson —
Þórður Jónsson 131
Gísli Hafliðason —
Gylfí Baldursson 126
Jón Ingi Bjömsson —
Hermann Tómasson 120
Ámi Hálfdánarson —
Guðjón Kristjánsson 119
Og eftir 31 spilakvöld i Sum-
arbrids er staða efstu spilara orðin
þessi: Sveinn Sigurgeirsson 397,
Anton R. Gunnarsson 300, Jín
Stefánsson/Guðlaugur Sveins-
son/Magnús Sverrisson 251, Jakob
Kristinsson 249, Steingrímur Þóris-
son 217, Sveinn R. Eiríksson 215,
Sigfús Þórðarson 205 og Lárus
Hermannsson 193.
Alls hafa nú 268 spilarar hlotið
stig á þessu 31 spilakvöldi, þar af
64 konur. Meðalþátttaka er komin
í 45 pör (tæplega) eða 90 pör á viku.
Sumarbrids er á dagskrá alla
þriðjudaga og fímmtudaga fram til
fimmtudagsins 9. september, en þá
lýkur Sumarbrids 1988. Spilað er í
Sigtúni 9 (húsi Bridssambandsins)
og verður húsið opnað kl. 17. Síðasti
riðill fer af stað um kl. 19.
Sanitas-bikarkeppni Brids-
sambandsins
Sveit Braga Haukssonar sigraði
sveit Delta nokkuð örugglega í 3.
umferð keppninnar. í sveit Braga
eru: Sigtryggur Sigurðsson, Ásgeir
P. Ásbjömsson, Hrólfur Hjaltason,
Guðmundur Pétursson og Jónas P.
Erlingsson. Sveitin mætir sveit
Ragnars Haraldssonar frá Grundar-
firði í 4. umferð.
Laugardaginn 20. ágúst verða
tveir leikir í keppninni, í Sigtúni.
Modem Iceland spilar gegn Hellu-
steypunni í 4. umferð og Grímur
Thorarensen gegn Kristjáni Guð-
jónssyni í 3. umferð. Leikimir hefj-
ast kl. 10.30 f.h.
V^terkurog
kJ hagkvæmur
auglýsingamiðill!
Við fækkum um eina sætaröð
í öllum innanlandsvélunum og aukum bilið
til þess að betur fari um þig.*
Fljúgðu innanlands
og finndu muninn
*Breytingunum verður lokið á öllum
Fokkerflugvélunum 1. september.
FLUGLEIÐIR
AUK/SlA k110d20-172