Morgunblaðið - 20.12.2001, Blaðsíða 26

NEYTENDUR
26 FIMMTUDAGUR 20. DESEMBER 2001 MORGUNBLAÐIÐ
* 2 l fylgir með
Hörpuskel, rækjur, túnfiskur
Allt í hátíðarmatinn
STÓR HUMAR
*Ef verslað er fyrir 1.500 kr. eða meira
Fiskbúðin Vör
Höfðabakka 1, 110 Reykjavík, sími 587 5070
Verið velkominn!
BÓNUS
Gildir 20.–24., eða á m. birgðir endast nú kr. áður kr. mælie.
Óðals ferskt svínalæri ............................ 499 699 498 kg
Bónus bayonne-skinka ........................... 799 1.098 799 kg.
Eðal, reyktur eða grafinn lax .................... 1.258 1.999 1.258 kg.
Egils hvítöl 5 ltr ..................................... 599 nýtt 120 ltr
Bónus jólaís 1ltr .................................... 199 259 199 ltr
Jólasíld í krukku 600 ml ......................... 395 nýtt 658 ltr.
Hangilæri úrb. frá Kjarnafæði .................. 1.580 1.896 1.580 kg
Hangifrp. úrb. frá Kjarnafæði .................. 1.221 1.465 1.221 kg
ESSÓ-stöðvarnar
Gildir til 31. des. nú kr. áður kr. mælie.
Emmess jólaís, 1,5 ltr ............................ 599 740 399 ltr
After Eight, 200 g .................................. 299 349 1.500 kg
Kit Kat, 48 g.......................................... 69 80 1.440 kg
Nói piparpúkar/hlauppúkar, 55 g ........... 69 80 1.260 kg
Pepsi, 0,5 ltr í plasti............................... 130 109 260 ltr
Stjörnu papríkustjörnur, snakk, 90 g........ 175 195 1.950 kg
Stjörnu ostastjörnur, snakk..................... 175 195 1.950 kg
Crac A Nut (Stjörnu), snakk, 125 g ......... 109 130 880 kg
11-11-búðirnar
Gildir frá 20.–26. des. nú kr. áður kr. mælie.
Hatting beyglur 8 st. .............................. 249 313 892 kg
Emmess jólaís 1,5 ltr ............................. 449 599 299 ltr
Emmess ískaka, 6-8 manna................... 599 799 749 ltr
Emmess hátíðarfantasía ........................ 445 799 222 ltr
Emmess skafís, 2 ltr .............................. 639 799 320 ltr
Eðalfiskur reyk/graf. lax (bitar & flök) ...... 1.498 2199 1.498 kg
Klementínur í lausu................................ 199 299 199 kg
Nóa konfekt .......................................... 1.999 2.298 1.999 kg
HAGKAUP
Gildir 18.–24. desember nú kr. áður kr. mælie.
Vallá Pekingönd..................................... 798 998 798 kg
Ömmubakstur steikt laufabr. 10 st. í pk. .. 849 959 849 pk.
Mónu konfekt 750gr .............................. 1.199 1.499 1.599 kg
Macintosh konfekt 2 kg.......................... 2.499 3.198 1.250 kg
Ferrero Rocher konfekt 16 st. í pk. .......... 359 449 359 pk.
Úrvals mangósósa 180 ml...................... 99 128 550 ltr
Úrvals rjómasveppasósa 480 ml............. 299 369 623 ltr
Úrvals rauðvínssósa 480 ml ................... 299 369 623 ltr
Úrvals bernaisesósa 270 ml ................... 159 198 589 ltr
KÁ-verslanir
Gildir til 26. des. nú kr. áður kr. mælie.
Myllubrauð dagsins ............................... 169 179 248 kg
Emmess skafís, 2 ltr .............................. 599 789 299 ltr
Camembert........................................... 239 269 239 g
Jólaostakaka......................................... 898 998 898 st
Klementínur, 2,4 ................................... 399 599 166 kg
Jólasíld, 15% afsl. á kassa ..................... 545 771 kg
NETTÓ
Gildir á meðan birgðir endast Nú kr. Áður kr. Mæliei.
Skafís 2 ltr súkkulaði ............................. 499 659 249 ltr
Skafís 2 ltr vanillu.................................. 499 659 249 ltr
Skafís 2 ltr hnetu og súkkulaði................ 499 659 249 ltr
Skafís 2 ltr banana og appelsínu ............ 499 659 249 ltr
Hátíðarfantasía 2 ltr............................... 389 758 194 ltr
Lambahryggur frosinn ............................ 799 1.119 799 kg
Marabou Twist konfekt 340 g.................. 399 275 1.174 kg
Roses 2 kg konfekt ................................ 2.260 2.825 1.130 kg
SELECT-verslanir
Gildir 20. des.–2. jan. nú kr. áður kr. mælie.
Pepsi, 2 ltr ............................................ 199 245 99 ltr
Toblerone, 100 g ................................... 129 160 1.290 kg
Mozart kúlur.......................................... 49 60
Risahraun ............................................. 59 80
Duc d’o belgískt konfekt, 250 g .............. 599 870 2.396 kg
Stjörnu ostapuffs, snakk, 130 g.............. 149 188 1.146 kg
Stjörnu baconbitar, snakk, 150 g............ 219 278 1.460 kg
BKI kaffi, 500 g ..................................... 359 417 718 kg
10-11-búðirnar
Gildir 19.–24. des. nú kr. áður kr. mælie.
Óðals svínabógur, hringskorinn ............... 399 729 399 kg
Kjörís jólaís 2l ....................................... 609 759 305 kg
Kjörís mjúkís vanillu 2l ........................... 609 759 305 kg
Kjörís mjúkís súkkulaði 2l....................... 609 759 305 kg
Konfektterta, 6 manna ........................... 899 1.199 899 kg
Konfektepli ........................................... 179 239 179 kg
Toblerone 200 g .................................... 229 359 1.145 kg
Konfekt víða á tilboðsverði.
Svínabógur með afslætti.
Helgartilboð
Verðupplýsingar sendar frá verslunum
BRÚÐARKJÓLALEIGA Dóru flyt-
ur inn buxur frá Cette, Evolution,
sem „styðja við, halda inni og lyfta“,
eins og segir í tilkynningu frá versl-
uninni. „Buxurnar
eru úr mjúku
lycra-efni sem er
sérlega gott að
vera í, saumaðar
með flötum saum
og með bómullar-
innleggi. Rassinn
lyftist upp og
verður flottari,
maginn verður flatari og lærin
grennast og virðast lengri. Líkaminn
verður straumlínulagaður og flottur
og þú minnkar um eitt númer,“ segir
ennfremur.
Buxurnar ná upp undir brjóst og
rúllast ekki niður. Þær eru jafnframt
í stærðum S, M og L og í þremur lit-
um, „offwhite“, svörtu og húðlitu.
Buxur sem
styðja við og
minnka
HOLLUSTUVERND gefur lesend-
um heilræði um geymslu og meðferð
matvæla yfir hátíðirnar.
Í huga flestra eru órjúfanleg tengsl
milli jólaundirbúnings á aðventu,
jóladaganna, áramótagleði og til-
reiðslu matvæla. Mikils og góðs mat-
ar er jafnan neytt, ýmist heima í
faðmi fjölskyldunnar, í veislum eða á
veitingastöðum. Með skipulagningu,
við innkaup, matreiðslu og geymslu
matvæla, er hægt að stuðla að því að
allir komist í gegnum jólin án maga-
verkja og ógleði. Með góðri kælingu,
hitun og hreinlæti við jólamatseldina
er verulega hægt að minnka líkurnar
á að sjúkdómsvaldandi örverur varpi
skugga á hátíðardagana.
Kælið hratt og örugglega
Flestar örverur hætta að vaxa og
fjölga sér í kulda. Því þarf að kæla
matvælin hratt og örugglega og
geyma þau vel kæld við 0–4̊C.
Setjið kælivörur strax í ísskáp þeg-
ar komið er heim úr innkaupaferð.
Gætið þess þó að yfirfylla ekki ís-
skápinn, því þá minnkar hringrás
lofts og hætta er á að hitastigið
hækki. Ef hitastigið fer yfir 5̊C er
nauðsynlegt að lækka hitastigið á
kælibúnaðinum Handhæga hitamæla
má fá í matvörubúðum, bygginga-
vöruverslunum og víðar.
Matarafgangar
Kælið matarafganga strax að mál-
tíð lokinni í viðeigandi umbúðum eða
lokuðum ílátum. Örverur geta fjölgað
sé gríðarlega hratt í matvælum sem
látin eru standa við stofuhita.
Kjötrétti, sósur, salöt, eftirrétti og
aðra rétti, sem matreiddir eru
nokkru áður en þeirra er neytt, skal
kæla strax. Stórum skömmtum, sem
lengi eru að kólna, þarf að skipta nið-
ur í smærri skammta.
Til að kæla pottrétti, sósur, súpur
og svipaða rétti er gott að setja pott-
inn í kalt rennandi vatn. Til að flýta
kælingu er gott að hræra öðru
hverju. Hangikjöt, skinku og svipaða
rétti, sem borðaðir eru kaldir, skal
kæla strax eftir suðu þannig að kjötið
nái 0–4̊C hitastigi sem fyrst.
Þíðið frosin matvæli í ísskáp eða á
köldum stað. Hafið matvælin í ílátum
sem tryggja að vökvi leki ekki yfir í
önnur matvæli.
Þurrkið blóðvatn frá kjöti og kjúk-
lingum upp með eldhúspappír. Gætið
þess sérstaklega við meðhöndlun, að
hrátt kjöt eða kjötsafi snerti aldrei
matvæli sem ekki verða hituð fyrir
neyslu.
Notið hrein áhöld. Þvoið ætíð hnífa
og skurðarbretti þegar skipt er úr
einni gerð hráefna yfir í aðra.
Rétt matreiðsla
Með réttri hitun má drepa flestar
örverur sem geta verið í matvælum.
Kjöthakk, fars, kjötsneiðar, fisk og
fuglakjöt skal gegnsteikja. Í gegn-
steiktum matvælum hefur hitastig
farið yfir 75̊C. Safi sem drýpur af
kjöti á að vera tær, fiskur laus frá
beinum og engir rauðir blettir mega
vera í fuglakjöti.
Öruggast er að gegnsteikja allar
stórsteikur þannig að hitinn í miðju
steikarinnar nái að minnsta kosti
75̊C. Notið steikingarhitamæli.
Ef halda þarf matvælum heitum,
skal hitinn ekki fara niður fyrir 60̊C.
Með öðrum orðum; matvælin skulu
haldast sjóðandi heit.
Ef nýta á leifar af heitum matvæl-
um skal kæla þau eins hratt og kostur
er og geyma við 0–4̊C. Hita skal mat-
vælin upp undir suðu (að minnsta
kosti 95̊C) áður en þau eru borin fram
aftur. Fleygið matarleifum ef einhver
vafi leikur á gæðum þeirra.
Ef örbylgjuofn er notaður til upp-
hitunar eða suðu á frosnum eða kæld-
um matvælum skal fylgja leiðbein-
ingum framleiðenda og huga
sérstaklega að því að matvælin fái
jafna og rétta hitun.
Hugið að geymsluþoli
Oft er keypt inn til nokkurra daga í
senn og er því mikilvægt að huga að
ferskleika og geymsluþoli matvæl-
anna. Við innkaupin er hægt að full-
vissa sig um að matvælin séu fersk
með því að líta á merkingar sem segja
til um pökkunardag (á kælivörum) og
geymsluþol („best fyrir“, „best fyrir
lok“, „síðasti neysludagur“).
Gæta þarf sérstaklega að geymslu-
þolsmerkingum hrárra matvæla, sem
þarf að hita fyrir neyslu, og tilbúinna
matvæla, sem neytt er án hitunar (til
dæmis brauðálegg). Athugið að
geymsluþolsmerkingin gildir ekki ef
matvæli eru geymd við of hátt hita-
stig eða ef umbúðir eru opnaðar.
Matvælum er oft pakkað í loft-
tæmdar (allt loft hefur verið fjarlægt)
eða loftskiptar (í stað lofts er komin
gasblanda) umbúðir. Þetta er gert til
að stöðva vöxt baktería sem skemma
matvæli. Matvæli geta því lyktað vel,
þrátt fyrir að geymsluþolið sé út-
runnið. Sumar örverur geta vaxið í
lofttæmdum eða loftskiptum umbúð-
um. Því ætti ekki að neyta við-
kvæmra matvæla eftir síðasta sölu-
dag.
Nokkur heilræði
um jólamatseldina
Í huga flestra eru órjúfanleg tengsl milli jólaundirbúnings á aðventu,
jóladaganna, áramótagleði og tilreiðslu matvæla.
ÖRVERUR er víða að finna og hættan á að matvæli
innihaldi örverur er alltaf fyrir hendi. Þær geta
borist á milli matvæla með snertingu örverumeng-
aðra matvæla við önnur matvæli eða með höndum,
hönskum eða áhöldum sem hafa mengast.
Með handþvotti verndar þú heilsu þína og ann-
arra, hugið því vel að persónulegu hreinlæti. Þvoið
hendur ætíð áður en átt er við matvæli. – Milli
meðhöndlunar mismunandi og/eða hrárra mat-
væla, t.d. kjöts, grænmetis, og matvæla sem eru
tilbúin – því tilbúin matvæli eru ekki hituð meira,
örverur sem berast í þau, berast í munn og maga
neytandans.
– Eftir salernisferðir og bleiuskipti – annars ber-
ast saurbakteríur í matinn.
– Eftir hósta eða snertingu við nef – annars ber-
ast bakteríur úr koki/nefi í matvælin. Eftir með-
höndlun sára – annars geta bakteríur borist úr sári
í matvælin. Setjið vatnsheldan plástur á sár eða
notið vatnshelda hanska.
– Eftir umönnun gæludýra. Alifuglakjöt og ann-
að hrátt kjöt á ekki að komast í snertingu við önn-
ur matvæli við geymslu.
Munið handþvottinn
HEILDVERSLUNIN B. Magnús-
son ehf. hefur hafið innflutning á
nýjum vörum frá fyrirtækinu
EAS. Um
er að ræða
Myoplex-
næringar-
drykk með
lágu kol-
vetnainni-
haldi, nýjar
Myoplex-næringarstangir og nýja
vörulínu frá EAS, í hagkvæmari
umbúðum, sem nefnist SIMPLY,
segir í tilkynningu. Þar segir einn-
ig að kolvetnalitli næringardrykk-
urinn Myoplex sé hugsaður fyrir
þá sem vilja auka próteinneyslu
ásamt því að draga úr neyslu kol-
vetna.
NÝTT
Næringar-
drykkur og
-stangir