Almanak Hins íslenska þjóðvinafélags

Árgangur

Almanak Hins íslenska þjóðvinafélags - 01.01.1924, Blaðsíða 119

Almanak Hins íslenska þjóðvinafélags - 01.01.1924, Blaðsíða 119
öndum áfengis. Eftir sömu útreikningum var það fundið út, að neyzla eins potts af brennivíni stytti tif neytandans um 11 klst., en hálflaska af öli um 25 minútur. 8. Um nœringargildi. A hverjum manni hvíla alla stund mikil útlát. Hér er ekki átt við fjárhagsleg, heldur líkamleg. Skal hér einkum vikið að tveim út- gjaldaliðum, kolefni og köfnunarefni; hið fyrra fer í útöndun, en i þvaginu er höfuðraagnið köfnunarefni. í skaröið fyrir þessi útgjöld þarf líkaminn tekna, al- veg á sinn hátt eins ogj kaupmenn þurfa að fá að minnsta kosti jafnmiklar tekjur því sem útgjöldin nema; verða ella gjaldþrota. Tekjurnar fær líkaminn í næringarefnum, sem eru margs konar, en engan veginn jafnsterk, jafnnærandi. Oft má heyra menn segja, að hitt og þetta sé svo og svo næringarmikið, þó að menn í rauninni almennt hafi heldur dauft hugboð um, hvað átt sé við með þessu, enda er ekki auðgert í stuttu raáli að gera grein fyrir því að öllu Ieyti. Hér skal nú reynt að skýra þetta eftir einum mælikvarða eða frá einu sjónarmiði. Allir vitum vér, að iíf vort og heilsa er bundið við tiltekið hitastig í likama vorum, nálægt 37 stigum á Celsíus-mæli. Pessi hiti verður til í iíkamanum við brennslu þeirra eina, sem blóðið tekur við úr nær- ingarefnunum. Nú má reikna út brennslugildi hverr- ar fæðutegundar eða finna út, hve mikinn hita hún veiti líkamanum, og tákna það með tölum. Merkja þá tölurnar hitaeiningarnar (kaloríur), sem sami þungi fæðutegundar veitir, þ. e. a. s. 100 grömm {== 20 kvint). Hér fer á eftir tabla, sem sýnir nær- iagargildi nokkurra fæðutegunda. Melónur 10. Blómkál 30. Hvítaöl, spinat 33. Undar- renpa. áfir 35. Epli, perur 50. Nýrajólk 65. Porskur 65. Grænkál 70. Kartöflur 90. Koli 92. Kjöt (horað og beinlaust) 100. Egg 150, Ostur 200. Gular ertur(hráar) 320... {Jxatungur 380. Nýmiúlkurostur 400. Feitt kjöt, (103)
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116
Blaðsíða 117
Blaðsíða 118
Blaðsíða 119
Blaðsíða 120
Blaðsíða 121
Blaðsíða 122
Blaðsíða 123
Blaðsíða 124
Blaðsíða 125
Blaðsíða 126
Blaðsíða 127
Blaðsíða 128
Blaðsíða 129
Blaðsíða 130
Blaðsíða 131
Blaðsíða 132
Blaðsíða 133
Blaðsíða 134
Blaðsíða 135
Blaðsíða 136
Blaðsíða 137
Blaðsíða 138
Blaðsíða 139
Blaðsíða 140

x

Almanak Hins íslenska þjóðvinafélags

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Almanak Hins íslenska þjóðvinafélags
https://timarit.is/publication/866

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.