Morgunblaðið - 19.02.2015, Blaðsíða 62

FUNDIROGráðstefnur62
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 19. FEBRÚAR 2015
Ásgeir Ingvarsson
ai@mbl.is
Liðin eru þrjú ár síðan hótelið var
tekið rækilega í gegn og varð að
Icelandair hótel Reykjavík Nat-
ura. Endurbæturnar miðuðu m.a.
að því að gera yfirbragð hótelsins
léttara og nútímalegra og um leið
að áherslum í veitingum og þjón-
ustu var breytt í áttina að aukinni
hollustu og heilnæmi.
Berglid Ósk Bárðardóttir er
ráðstefnu- og viðburðastjóri hót-
elsins og segir hún Rekjavík Nat-
ura hafa á að skipa mörgum fal-
legum sölum sem henti viðburðum
af öllum stærðum og gerðum. „Við
höfum hér fjórtán sali sem henta
fyrir allt frá tveggja manna starfs-
mannasamtölum upp í 350 manna
fund eða standandi móttöku með
500 gestum.“
Létt og hollt
Salirnir eru búnir nýjustu
tækni, háskerpuskjám og full-
komnum hljóðkerfum. Tæknimenn
eru ávallt á staðnum og ganga úr
skugga um að tæknihliðin gangi
snurðulaust fyrir sig.
Þegar hótelið var klætt í nýjan
búning hóf þar starfsemi nýr og
spennandi veitingastaður, Satt,
þar sem hollusta, ferskleiki og
bragðgæði eru í fyrrirúmi. Satt
heldur utan um alla veitingaþjón-
ustu í tengslum við fundi og ráð-
stefnur og segir Berglind hægt
að velja hagkvæma veit-
ingapakka eftir lengd og eðli við-
burðarins. „Er t.d. í boði að
kaupa hálfsdags eða heilsdags-
veitingar allt eftir því hvað hent-
ar. Oft vilja viðskiptavinir okkar
lífga upp á fyrirlestur eða kynn-
ingu með léttu hanastéli og
snarli eða brjóta upp heilsdags-
ráðstefnu með því að bjóða gest-
um í hádegisverðarhlaðboð á
Satt.“
Berglind minnir á að þótt veit-
ingastaðurinn Satt sé kunnur fyrir
hollustu þá starfræki Satt sitt eig-
ið bakarí og baki ferskt brauð og
sætmeti á degi hverjum. Það er
því sjálfsagt að verða við óskum
þeirra sem vilja klassísk vín-
arbrauð og kökur með kaffinu, en
hún getur þess að Reykjavík Nat-
ura er þekkt fyrir að halda flottar
erfidrykkjur og annars konar
veislur með hefðbundnu kaffihlað-
borði.
Margir sjá þó mikla kosti við að
velja frekar veitingar í hollari
kantinum og fundar- og ráð-
stefnugestir séu oft glaðir að fá
léttar og grænar veitingar.
„Heilsusafarnir og smoothie dags-
ins hafa reynst mjög vinsælir á
viðburðum fyrir bæði í einkageir-
anum og opinbera geirann og er
þess vandlega gætt að hafa alltaf
grænmetisrétti í boði fyrir þá sem
það vilja. Matreiðslumennirnir á
Satt hafa líka gaman af að takast
á við skemmtilegar sérþarfir og
óskir, t.d. ef viðskiptavinurinn vill
hafa tiltekið litaþema í veiting-
unum.“
Betri orka með
góðri næringu
Ekki skyldi vanmeta mikilvægi
góðra veitinga fyrir vel heppnaðan
viðburð. Góður matur setur oft
punktinn yfir i-ið, gleður og kætir.
„Fagfólk nú til dags gerir sér líka
góða grein fyrir því að hollur mat-
ur með rétta næringargildið gefur
þeim betri orku til að fylgjast vel
með og taka þátt af fullum krafti.
Liðin er sú tíð að fólk haldi sér
gangandi með hverjum kaffiboll-
anum og vínarbrauðinu á fætur
öðru, til að halda blóðsykurfalli og
sleni í skefjum,“ segir Berglind
kímin.
Það hefur ýmsa kosti að halda
ráðstefnu á hóteli, sér í lagi þegar
von er á erlendum gestum. Berg-
lind segir spara tíma og auðvelda
utanumhald að hafa alla undir
sama þakinu. Gestir spari sér löng
ferðalög milli hótelherbergja og
fundarstaðar og minnki líkur á
töfum og truflunum sem raskað
geta dagskránni. Þá getur mjög
hagkvæmt verð verið í boði þegar
keypt er saman gisting og fund-
araðstaða.
„Það færist í aukana að þegar
fyrirtæki halda árshátíðir sínar
hjá okkur þá velji gestir að kaupa
sér gistingu í leiðinni. Það kostar
ekki ósvipað og farið með leigubíl
út í sum ystu hverfi höfuðborg-
arsvæðisins. Eftir nærandi svefn
og morgunverð bíður svo bíllinn
þar sem honum var lagt kvöldið
áður.“
Smoothie dagsins vekur lukku
 Hjá Reykjavík Natura er m.a. rík áhersla lögð á gott framboð af hollum réttum á fundum og ráðstefnum.
 Vínarbrauðin eru þó vitaskuld á sínum stað, úr bakaríi veitingastaðarins Satt þar sem eldað er af metnaði
Staðsetning Lífið á flugvellinum blasir við gestum Natura. Hvít Aðstaðan er björt og létt eftir endurbæturnar. Aðstaða Finna má stóra og smáa sali fyrir alla fundi.
Morgunblaðið/Ómar
Eldsneyti „Fagfólk nú til dags gerir sér líka góða grein fyrir því að hollur matur með rétta næringargildið gefur
þeim betri orku til að fylgjast vel með og taka þátt af fullum krafti,“ segir Berglind Ósk ráðstefnustjóri.
Náttúra og iðandi
flugvöllur
Sumir fundarsalir á Reykjavík
Natura bjóða upp á óvenjulega
og eftirminnilega umgjörð.
Berglind nefnir gamla bíósal-
inn sem ber skemmtilegt
„retró“ yfirbragð og Sóley
Natura Spa í kjallaranum þar
sem hægt er að stilla upp
óhefðbundnu fundarrými. Aðr-
ir fundarsalir hafi óviðjafn-
anlegt útsýni yfir flugvöllinn
og út á haf og margir sem
sækja gagngert í að panta sal
þar sem fylgjast má með flug-
vélunum lenda og taka á loft
yfir daginn.
Í næsta nágrenni hótelsins
er svo hægt að stunda ýmislegt
sem lífgar upp á dagskrána og
vel hægt að ímynda sér að
gönguferð um Öskjuhlíðina
eða stuttur sundsprettur í
Nauthólsvík geti komið fund-
ar- og ráðstefnugestum í stuð,
hlaðið batteríin og örvað sköp-
unargáfuna.
duxiana.com
D
U
X®
,D
U
XI
A
N
A®
an
d
Pa
sc
al
®
ar
e
re
gi
st
er
ed
tr
ad
em
ar
ks
ow
ne
d
b
y
D
U
X
D
es
ig
n
A
B
20
12
.
Okkar best varðveitta
leyndarmál!
Allar götur síðan DUX var stofnað 1926 þá
hefur það verið metnaður okkar að framleiða
heimsins þægilegust rúm, því það er frábær
tilfinning að vakna úthvíldur eftir góðan
nætursvefn. Til að ná því marki höfum við hjá
DUX þróað DUX Pascal system er samanstendur
af útskiftanlegu fjaðramottum sem gera þér
kleift að sníða rúmið (stífleikann) að þínum
þörfum hvenær sem þú vilt, eins oft og þú villt.
Það er leyndarmálið að góðum svefni.
DUXIANA Reykjavik, Ármuli 10, 568 9950