Heilbrigðisskýrslur - 01.12.1952, Blaðsíða 163

Heilbrigðisskýrslur - 01.12.1952, Blaðsíða 163
161 1952 tíma aS koma á úrbótum í þessum efnum, þar sem sums staðar þarf aS byggja ný hús, ef vel á aS vera. Sam- kvæmt ákvæSum 17. greinar reglu- gerSar um mjólk og mjólkurvörur, nr. 136 1946, lief ég fylgzt meS meðferS og afhendingu mjólkur og mjólkur- vöru í mjólkurstöS og mjólkurbúS Kaupfélags ísfirSinga síSan i septem- ber 1950. Húsakostur og aSstaSa til meSferSar þessarar viSkvæmu mat- vælategundar er ekki i nægilega góSu lagi, enda er enn ekki lokiS byggingu þeirrar mjólkurstöSvar, sem fyrirliug- uS var og samþykkt fyrir nokkrum árum, og stendur þar á stjórnendum fyrirtækisins. Af þessum sökum er mjög erfitt aS viShafa óaSfinnanlegt hreinlæti í stöSinni. StarfsliS stöSvar- innar hefur brugSizt vel viS aSfinnsl- um i þessum efnum, og virSist mér meSferS mjólkurinnar og mjólkurvör- unnar vandvirknislega af hendi leyst, tnda hefur reynslan sýnt, aS vinnslan í stöSinni er gallalaus, fái hún ó- skemmt hráefni. Á þaS hefur skort mjög á undanförnum árum, aS mjólk- urstöSin hafi fengiS óskemmda mjólk til meSferSar, og iiggja til þess margar ástæSur. Eru þessar helztar: Mjólkin er aSflutt um langa vegu viS illar aS- stæSur, illa kæld og oft óvarin fyrir sól. Hún er oft margra daga gömul, þegar hún kemur til stöSvarinnar. Eftirlit meS nautgripum hefur lítiS eSa ekkert veriS um árabil á öllu mjólkurframleiSslusvæSinu og ekkert eftirlit meS mjöltum og meSferS mjólkuráhalda hjá bændum. Mjólkur- skortur var löngum hér á ísafirSi, og var þá öllu tekiS þakksamlega, þótt lélegt væri, og er til þess aS rekja tregSu þá, sem enn er á því aS fá endursenda gallaSa mjólk. AS því hef- ur veriS unniS aS undanförnu aS fá úr þessu bætt, og vissulega hefur mik- iS áunnizt, meSal annars fyrir ágætt starf Edwards FriSrikssonar mjólkur- eftirlitsmanns og góSa samvinnu viS hann. En hann dvaldist hér á ísafirSi viS athugunar- og leiSbeiningarstörf dagana 13.—15. nóvember 1950. Til þess aS gefa nokkra hugmynd um ár- angur þessa starfs skal þess getiS, aS af innveginni mjólk í mjólkurstöS Kaupfélags ísfirSinga áriS 1950 reynd- ust 25,14% í 3. flokki og 17,93% í 4. flokki, en sambærilegar tölur 1952 voru 5,93% og 1,32%. Sýnir þetta, aS vel hefur veriS brugSizt viS aSfinnsl- um og leiSbeiningum um meSferS mjólkurinnar og hvatningu um vöru- vöndun. Þrátt fyrir þessa ótviræSu framför skortir enn mikiS á, aS náSst liafi sá árangur, sem beztur hefur fengizt hérlendis, eSa innan viS 4% í 3.—4. fl. Þessu veldur aSallega mjólk- urflutningurinn úr Djúpinu sumar- mánuSina. Hvernig þetta verkar á heildarútkomuna má sjá á þessu: í júlímánuSi 1952 var innvegin mjólk í K. í. 55600 kg; af þvi fóru 16,7^9% í 3. og 4. flokk (1950: 65,15%). Af þess- ari mjólk komu 22614 kg meS Djúp- bátnum og fóru 33,3% i 3. og 4. flokk, en 28133 kg voru flutt meS bíl úr ÖnundarfirSi og fór svo til öll í 1. og 2. flokk. ÞaS eru því flutningarnir á sjó á sumrum og biSin eftir Djúpbátn- um, sem á meginsökina á skemmd mjólkurinnar. ViS umgetna athugun Edwards á mjólkurstöSinni 1950 vakti hann einnig athygli á nokkrum fram- ltiSendum, sem seldu yfirleitt galIaSa mjólk. í framhaldi af því heimsótti hann nokkra framleiSendur sumariS 1951 og leiSbeindi þeim i starfi þeirra. Fylgzt liefur veriS meS framkvæmd- um þessara manna eins og annarra síSan. Árangurinn hefur orSiS sá, aS þeir hafa bætt svo framleiSslu sína flestir, aS þeir senda nú orSiS galla- lausa vöru, nema stöku sendingu sum- armánuSina. Samkvæmt ákvæSum í reglugerS um mjóllt og mjólkurvörur er héraSslæknum ætlaS aS hlaupa undir bagga meS dýralæknum, þegar þannig háttar, aS þeir fá ekki annaS því eftirliti, sem reglugerSin mælir fyrir um. Nú mun héraSsdýralæknir VestfjarSa vera búsettur í Borgarnesi og þvi nokkrir erfiSleikar á því aS annast eftirlitiS, enda mun þaS hafa farizt fyrir í 8 ár. Mér er ókunnugt um, hvernig héraSslæknar i NorSur- og Vestur-ísafjarSarsýslu hafa gengiS fram í þessu, en þeir eiga líka stund- um annrikt. Hér í héraSi hefur hver kýreigandi veriS heimsóttur af lækni og heilbrigSisfulltrúa, og var ekki van- 21
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116
Blaðsíða 117
Blaðsíða 118
Blaðsíða 119
Blaðsíða 120
Blaðsíða 121
Blaðsíða 122
Blaðsíða 123
Blaðsíða 124
Blaðsíða 125
Blaðsíða 126
Blaðsíða 127
Blaðsíða 128
Blaðsíða 129
Blaðsíða 130
Blaðsíða 131
Blaðsíða 132
Blaðsíða 133
Blaðsíða 134
Blaðsíða 135
Blaðsíða 136
Blaðsíða 137
Blaðsíða 138
Blaðsíða 139
Blaðsíða 140
Blaðsíða 141
Blaðsíða 142
Blaðsíða 143
Blaðsíða 144
Blaðsíða 145
Blaðsíða 146
Blaðsíða 147
Blaðsíða 148
Blaðsíða 149
Blaðsíða 150
Blaðsíða 151
Blaðsíða 152
Blaðsíða 153
Blaðsíða 154
Blaðsíða 155
Blaðsíða 156
Blaðsíða 157
Blaðsíða 158
Blaðsíða 159
Blaðsíða 160
Blaðsíða 161
Blaðsíða 162
Blaðsíða 163
Blaðsíða 164
Blaðsíða 165
Blaðsíða 166
Blaðsíða 167
Blaðsíða 168
Blaðsíða 169
Blaðsíða 170
Blaðsíða 171
Blaðsíða 172
Blaðsíða 173
Blaðsíða 174
Blaðsíða 175
Blaðsíða 176
Blaðsíða 177
Blaðsíða 178
Blaðsíða 179
Blaðsíða 180
Blaðsíða 181
Blaðsíða 182
Blaðsíða 183
Blaðsíða 184
Blaðsíða 185
Blaðsíða 186
Blaðsíða 187
Blaðsíða 188
Blaðsíða 189
Blaðsíða 190
Blaðsíða 191
Blaðsíða 192
Blaðsíða 193
Blaðsíða 194
Blaðsíða 195
Blaðsíða 196
Blaðsíða 197
Blaðsíða 198
Blaðsíða 199
Blaðsíða 200
Blaðsíða 201
Blaðsíða 202
Blaðsíða 203
Blaðsíða 204
Blaðsíða 205
Blaðsíða 206
Blaðsíða 207
Blaðsíða 208
Blaðsíða 209
Blaðsíða 210
Blaðsíða 211
Blaðsíða 212
Blaðsíða 213
Blaðsíða 214
Blaðsíða 215
Blaðsíða 216
Blaðsíða 217
Blaðsíða 218
Blaðsíða 219
Blaðsíða 220

x

Heilbrigðisskýrslur

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Heilbrigðisskýrslur
https://timarit.is/publication/1524

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.