Strandapósturinn - 02.01.2008, Page 25

25
Vínekrunni hallar á móti
suðri og suðvestri og er því
mjög sólrík. Dr. Béres gróð-
ursetti á milli 80 og 90
ávaxtatré á lóðinni svo og
fjölda vínviðarplantna af
nokkrum tegundum og
sinnti hann ræktuninni af
mikilli alúð þar til hann
seldi okkur vínekruna m.a.
vegna hrakandi heilsu.
Vínekran og vínræktin
Með hliðsjón af langri
reynslu vínræktenda á Bala-
tonsvæðinu og eigin þekk-
ingu á vínþrúgum valdi Dr.
Béres eina rauðvínsþrúgu
Zweigelt, sem er austurrísk
að uppruna, sem aðalteg-
und og fimm aðrar tegund-
ir er hann valdi og notaði
til að ná fram sérstæðu bragði og þar með að bæta víngæðin og
aðlaga þau að eigin smekk. Zweigeltþrúgan myndar þannig meg-
in uppistöðuna í Vínlandsrauðvíninu eða um 70–80% og hafa nú-
verandi eigendur gefið víninu framleiðslunafnið Víkingablóð.
Þá valdi hann einnig austurríska hvítvínsþrúgu Grüner Veltel-
iner (Zöld Veltelini) sem megin stofn til hvítvínsgerðar, en auk
þess sex aðrar hvítvínsþrúgur sem bæta vínið, gera það ljúffeng-
ara, auka fyllingu þess og „aroma“. Hvítvínið gengur undir fram-
leiðslunafninu Víkingaveig.
Auk aðaltegundanna tveggja, Zweigelt í rauðvíninu og Grüner
Velteliner í hvítvíninu, eru þarna fimm rauðvínsþrúgur eins og
áður segir, þar á meðal ein frá Burgundi í Frakklandi og Othello
(amerískar frá NA hluta Bandaríkjanna). Hvítvínsþrúgurnar eru
auk Grüner Velteliner alls sex. Bæði rauðvínið og hvítvínið hafa
einmitt vegna þessarar blöndu af ýmsum tegundum sérvalinna
Vínland, sumar- og gestahús
á vínekrunni.