Morgunblaðið - 03.05.2018, Blaðsíða 52

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 3. MAÍ 2018
Tíska &
förðun
Fylgir Morgunblaðinu
föstudaginn 18. maí
PÖNTUN AUGLÝSINGA:
Til mánudagsins 14. maí
NÁNARI UPPLÝSINGAR GEFUR:
Katrín Theódórsdóttir
Sími: 569 1105 kata@mbl.is
SÉRBLAÐ
–– Meira fyrir lesendur
Fjallað verður um
tískuna í förðun,
snyrtingu, fatnaði,
fylgihlutum auk
umhirðu
húðarinnar,
dekur og fleira
Marta María
mm@mbl.is
„Jóhanna tengdadóttir mín var
nýbúin að kaupa þessa bók þegar ég
kom til Texas í heimsókn til hennar
og Guðjóns sonar míns haustið 2014.
Vinahjón þeirra höfðu farið í hreins-
unina saman og hún keypti hana til
að þau gætu gert slíkt hið sama, en
voru bara enn að lesa bókina á þess-
um tímapunkti. Ég var frekar
hrokafull þegar hún sýndi mér bók-
ina og sagðist vera búin að skoða
svo margs konar mismunandi mat-
aræði að ég nennti ekki að bæta
meira við. Sem betur fer var þetta í
upphafi tveggja vikna heimsóknar
hjá þeim, svo ég fór að blaða í bók-
inni og fannst hún svo áhugaverð að
ég endaði á að taka eintak hennar
með heim og panta nýtt handa
henni,“ segir Guðrún sem var búin
að gera margar breytingar á mat-
aræði sínu þegar hún kynntist hug-
myndum Junger.
„Ég var alltaf til í að prófa eitt-
hvað nýtt ef það myndi virka betur
en það sem ég hafði prófað áður.
Mér fannst Hreint mataræði hrein-
sikúrinn hins vegar svo skyn-
samlegur, vegna þess að þar ertu að
nota fæðuna og mátt alltaf borða þig
sadda/n. Svo notar þú bætiefni til að
hreinsa líkamann og styrkja hann
svo hann geti í raun endurnýjað sig.
Ég ætlaði að fara auðveldu leiðina
þegar ég fór fyrst í gegnum hreinsi-
kúrinn og panta pakka með prótein-
um og bætiefnum frá Clean Pro-
gram í Bandaríkjunum. Ég komst
hins vegar að því að þeir seldu pakk-
ann ekki út fyrir landið, þar sem í
bætiefnunum var ákveðin jurta-
blanda sem ekki er leyfð af Evrópu-
sambandinu. Ég fékk því leiðbein-
ingar frá þeim hvaða bætiefni ég
ætti að nota og hef síðan þá ráðlagt
þau sömu á námskeiðum mínum.
Yfirleitt má vænta fráhvarfs-
einkenna fyrstu dagana þegar tekn-
ar eru út matvörur eins og kaffi,
mjólkurvörur, sykur og brauð og
líkaminn fer í gegnum mesta afeitr-
unarferlið. Þá getur maður verið
þreyttur og með höfuðverk. Á þeim
tíma er um að gera að taka það ró-
lega og hvíla sig, því þegar aðeins
líður á ferlið eykst orkan til muna og
maður fer að gera ýmislegt sem er á
„geyma þar til seinna“ listanum.
Eitt það besta við ferlið finnst
mér vera sú ráðlegging að borða
bara í 12 tíma og fasta í 12 tíma.
Alejandro Junger, höfundur Hreins
mataræðis, segir að líkaminn þurfi
átta tíma til að vinna úr matnum
sem við höfum borðað yfir daginn og
fjóra til að hreinsa hann af eitur-
efnum. Það hljómar eitthvað svo
rökrétt og eftir fyrstu hreinsun fyrir
þremur og hálfu ári hef ég haldið
mig við þetta,“ segir hún.
Í bókinni er lagt til
að fólk taki 21 dag en
Guðrún ákvað að fara
í átta vikna hreinsun
en það gerði hún í
samráði við heim-
ilislækni sinn. Blóð-
gildi hennar voru
mæld fyrir og eftir 24
daga. Hún segir að
blóðgildin hafi verið
miklu betri eftir
hreinsun en fyrir
hana.
„Mér finnst ég allt-
af þurfa að deila góð-
um ráðum og upplýs-
ingum sem snúa að
heilsunni með öðrum, því heilsan er
svo mikilvæg. Ég var í góðu sam-
bandi við Sölku bókaútgáfu og sagði
þeim af árangri mínum af hreinsik-
úrnum, sem þeim fannst áhugaverð-
ur og leituðu strax eftir útgáfurétt-
inum. Til að hraða mætti útgáfu
bókarinnar var ákveðið að við mynd-
um tvær þýða hana, ég og Nanna
Gunnarsdóttir.“
Í framhaldinu fór Guðrún að
halda námskeið upp úr bókinni og í
dag hafa 1.100 Íslendingar farið í
gegnum þetta prógramm. Guðrún
segir að hún hafi haft það að leið-
arljósi að hafa námskeiðin eins ein-
föld og hægt er svo fólk myndi ekki
gefast upp.
„Mörgum finnst svo ógnvekjandi
að gera breytingar á mataræðinu,
jafnvel þegar þeir vita að það muni
gera þeim gott. Einföldun er því að
mínu mati afar mikilvæg. Það tók
mig nokkurn tíma að þróa náms-
efnið þannig að það veitti þær upp-
lýsingar og þann stuðning sem það
gerir í dag. Svo held ég bara áfram
að bæta það eftir því
sem ég læri meira
sjálf.“
Guðrún segir að fólk
noti mat oft og tíðum
til að hugga sig.
„Við erum oft að fela
djúpstæðan sársauka,
einmanaleika, erf-
iðleika úr æsku, mis-
notkun og höfnun, svo
eitthvað sé nefnt, á
bak við matinn. Sæl-
gæti gerir „súrt“
ástand í lífinu sætara
og brauð, sem flestir
eiga í sterku ástarsam-
bandi við, er þungt í
maga og slær því vel á allar tilfinn-
ingar sem vilja koma upp á yfirborð-
ið.
Það verða auðvitað miklar breyt-
ingar þegar við tökum í burtu mat-
inn sem hefur falið tilfinningar okk-
ar og áföll svo vel. Sumir eru
duglegir og takast á við undirliggj-
andi sársauka, á meðan aðrir fara
aftur í gamla farið. Það eru ekki allir
sem gera sér grein fyrir léttinum
sem fylgir því að gera upp gömul
mál, fyrirgefa og sleppa tökum á því
gamla. Við verðum svo miklu sterk-
ari og heilli ef við vinnum úr tilfinn-
ingamálunum okkar og um leið
styrkist líkaminn. Tilfinningaleg
áföll hafa nefnilega svo mikil áhrif á
Það að léttast
er bara bónus
Morgunblaðið/Kristinn Magnússon
Guðrún Bergmann var búin að prófa margar leiðir í
átt að betra mataræði þegar tengdadóttir hennar
rétti henni bókina Clean Eats eftir dr. Alejandro
Junger. Guðrún hélt að þetta væri enn ein megr-
unarbókin en eftir að hafa lesið hana ákvað hún að
fara á hreinsikúrinn í bókinni, þýða bókina yfir á ís-
lensku ásamt Nönnu Gunnarsdóttur og nú hafa
1.100 manns farið í gegnum Hreint mataræði, nám-
skeið hjá henni. Hún segir að lífið gjörbreytist þeg-
ar fólk hættir að borða yfir tilfinningar sínar.
Guðrún Bergmann var búin að
prófa margt þegar kemur að
bættri heilsu og hélt að bókin
um Hreint mataræði væri bara
enn ein megrunarbókin.