Ráðunautafundur - 15.02.2000, Blaðsíða 244

236
6. tafla. Hundraöshluti (%) vööva, fitu og beina í stykkjum eftir sauöfjárkynjum þátttökulanda og þungaflokkum.
Frampartur Bógur Huppur Spjaldhryggur Malir og læri
Tákn Kyn Aldur Fjöldi Vöðvi Fita Bein Vöðvi Fita Bein Vövði Fita Vöðvi Fita Bein Vöðvi Fita Bein
Þungaflokkur 1
Aragonesa SP 1 H 90 10 20,47 10,81 6,30 9,17 1,08 3,49 3,58 3,11 5,74 1,24 1,15 21,19 3,49 6,51
Appeninica 1T 2 H 70 10 18,55 8,83 8,06 9.44 1,08 4.66 3,02 2,52 5,14 1,21 1,91 19,95 3,72 7,16
Welsh Mount. GB 3 H 145 11 22,49 10,24 7,23 9,10 1,44 3,67 3,69 2.23 5,54 1,03 1,73 19,70 4,55 5,56
Merino SP 3 H 95 10 22,76 5,16 8,80 11,26 0,83 4,25 3,24 1.78 4,62 0,00 1,17 21,46 3,04 7,30
Manchego SP 4 H 90 10 19,77 7,27 10,29 9,28 1,15 4,28 2,93 1,74 5,16 0,81 1,82 21,46 3,17 7,66
Karagouniko GR 3 H 168 10 23,40 5,83 9,98 10,04 0,81 4,91 3,65 0,67 5,13 0,72 1,21 21,30 2,54 7,68
Karagouniko GR4 H 84 10 18,28 12,63 7,83 8,81 1,40 4.14 4,93 1.74 5,09 1,31 1,19 20,26 3,85 6,85
Islenskur IS 3 H/G 83 10 20,54 10,25 6,30 9,37 1,42 3,74 3,63 3,06 5,61 1.21 1,40 22,86 3,24 6,21
Mcúahul 103 SJ 20, S.ti' H.09 9.55 1.15 4.14 3.5S 2.10 5.25 0.92 1.44 21.03 3.45 6.87
Þungaflokkur 2
Suffolk*Mule GB 1 GE 128 15 20,37 9,10 7,19 9.75 1,36 3.99 3,49 1.98 5,72 0,89 1.89 21,36 3,78 6,15
Welsli Mount. GB 2 H 223 11 21.28 14,34 6,15 8,04 1,65 3.06 3,37 3.62 5,32 1,37 1,37 18,50 4,90 4,82
Blandað fé FR 1 G 211 10 18,95 11,43 6.68 9,65 1,41 3.29 3,63 2.41 5.64 1,45 1.40 21,92 5,04 5,78
Lacaune FR 2 G 99 10 17,74 13,29 7,13 8,74 1,30 3.57 3,17 3,25 5,47 1,89 1,74 20,23 5,35 5,80
Karagouniko GR 2 H 128 10 22,50 9,34 9.08 9,51 0.98 4,13 3,42 1.42 5,22 1,33 1,26 21,21 2,85 6,32
islenskur IS 1 H 130 10 21,74 10,99 6,13 9,79 1,36 3,53 4,05 2.63 5,59 1,12 1,00 21,81 3,87 5,51
islenskur IS 2 G 130 10 20,04 13.24 5,95 9,51 1,49 3,34 3,86 3,58 5,32 1,37 1,04 20,84 4,42 5.34
Meúalíal 150 76 20.3' J1.6S 6.91 9.29 1.36 3.57 3.5' 2.~0 5.47 1.34 1.3H 20.S4 4.31 5.67
Þungaflokkur 3
SuffolkxMule GB 4 G 214 10 21.44 11,81 6.80 9,16 1.62 3,41 3,69 3,00 5,29 1,48 1,23 19,98 4,70 5,28
Íslenskur IS4 H 211 10 25,45 11.56 6,14 8,97 1,39 3,04 4,51 2.53 5,31 0,88 1,13 20,22 3,24 4,69
Bergamasca IT3 H 180 12 21,59 3,52 8.83 9,12 0,42 5,04 3,25 0.87 5,40 0.34 1.78 22,15 1,20 7,92
Bergamasca IT 4 H 150 10 22,19 5.61 8,13 9,60 0,64 4,38 3.44 1.54 5.03 0,84 1.91 19.99 2.21 6,39
Mcúalíal /HV 42 22.6' S.13 ~.4S 9.22 1.02 3.9' 3.'2 1.99 5.25 O.SS 1.51 20.5S 2.84 6.06
Flokkur 4, óleiör. þungi
Chtirra SP 2 H 30 10 21,53 8.88 8,01 9,63 1,2 5.25 2,41 2,14 4,89 0,91 1,36 20,32 3,37 7,92
Karagouniko GR 1 H 50 10 19,91 10.04 9,71 9,66 0,97 5,46 2,01 1.77 4,08 1,09 1,44 19.78 3,68 8,13
Bcrgamasca IT 2 H 350 10 21,14 7,79 7.54 10,14 0,84 4,28 3,63 1.73 4,95 0,77 1.48 21,95 2,49 6,50
Greinilegt er að íslensku lömbin hafa mjög hagstæða vefjasamsetningu og er sama hvort
um er að ræða einstaka skrokkhluta eða í heildina. Þau standa síst að baki þekktum holda-
kynjum, þ.e.a.s. bresku SuffolkxMule blendingunum og Welsh Mountain og frönsku Texel,
Charolais, Ile-de France og Suffolk (þau kyn koma öll fyrir í einum hóp og ekki greint á milli
einstakra kynja (FRl)) í vöðvamagni og yfirleitt eru þau fituminni og beinaléttari.
Að lokum skal vakin athygli á að þessi samanburður kynjanna er ekki einhlítur, þar sem
hann takmarkast af þeim meðferðum, sem lömbin hafa fengið í uppvexti sínum og af því til-
efni er því vísað til greinar Guðjóns Þorkelssonar og Stefáns Sch. Thorsteinssonar í þessu riti
um mismunandi framleiðslukerfi þátttökulandanna í verkelhinu.