Úrval - 01.08.1968, Blaðsíða 89

VEIZTU HVERNIG ÞÚ ÁTT AÐ BORÐA?
87
Ef þú ert of þungur, lesandi góð-
ur, þá eru miklar líkur fyrir því
(80%), að báðir foreldrar þínir hafi
verið of þungir, eða talsverðar líkur
fyrir því (45%), að annar foreldra
þinna hafi verið það. Margir vís-
indamenn halda því fram, að hafi
báðir foreldrarnir verið of feitir,
hafir þú sjaldan orðið vitni að skyn-
samlegum mataræðisvenjum. Og því
ertu þannig enn að beita slæmum
mataræðisvenjum, sem þú tileinkað-
ir þér í bernsku. En hafi annar for-
eldra þinna borðað aðeins hæfilega
mikið og haldið eðlilegri þyngd, þá
hafðirðu þannig eitt gott fordæmi
fyrir augum til þess að breyta eftir.
Og þetta eina góða fordæmi hefur
enn áhrif á þig, löngu eftir að
bernskuárin eru að baki.
Eftir 25 ára aldur minnkar raun-
veruleg hitaeiningaþörf þín um 5%
á hverjum áratug. Ef þér tókst að
viðhalda réttri þyngd við 25 ára
aldur með því að borða 2000 hita-
einingar á dag, þá ættirðu þannig
að borða 15% færri hitaeiningar við
55 ára aldur eða aðeins 1700 hita-
einingar á dag.
Mjög fáu of þungu fólki, sem
reynir megrunarfæði, tekst að halda
sér í horfinu, eftir að það hefur
losnað við dálítið af offitunni. Slíkt
hefur oft aðeins áhrif um stundar-
sakir, því að 90% allra þeirra, sem
reyna slíkt, bæta aftur á sig þeirri
fitu, sem þeim hafði tekizt að losna
við. Ef þú ert þannig of þungur,
eftir að þú hefur náð 25 ára aldri,
eru miklar líkur á því, að þú verðir
enn þyngri, er tímar líða fram.
Mjög fáir hinna löngu liðnu for-
feðra okkar voru of þungir. Eftir að
þeir höfðu lagt unglingsárin að baki
með öllum þeim geysilegu kröfum
til líkamskrafta, sem þeir urðu þá
að standast, urðu þeir að standast
geysiharðar kröfur fullorðinsáranna
um erfiða líkamlega vinnu. Bændur
fyrri tíma brenndu 1500 fleiri hita-
einingum á dag en skrifstofumenn
nútímans. Amma brenndi 1000 fleiri
hitaeiningum á dag en húsmóðir nú-
tímans. Heimurinn hefur breytzt svo
mikið, að við verðum að laga matar-
lyst okkar að mataræði, sem hefði
reynzt sannkallað sultarfæði fyrir
f orf eðujr {okkar'j. Maltajrlyslb okkar-lag-
ar sig eftir aðstæðunum, en þó ekki
fullkomlega. Meiri hluti ábyrgðar-
innar hvílir á okkar eigin herðum.
Sama hitaeininganeyzla daglega-
Sama vinnuálag daglega.
fffff
Þyngd 65.2 kg 71.1 kg 76.5 kg 81.5 kg 85.0 kg
Aldur 25 ára 35 ára 45 ára 55 ára 65 ára
Hæð
213.36 cm
182.88 cm
152.40 cm
121.92 cm
91.44 cm
60.96 cm
30.48 cm
00 00 cm
Myndin sýnir, hvaða breytingar
verða á manni, sem er hálft sjötta
fet á hæð (167.64 cm) og heldur
áfram að borða 2500 hitaeiningar á
dag frá 25 ára aldri allt til 65 ára
aldurs. Á 25 ára aldri er hann í full-
komnu líkamlegu jafnvægi. Hann
vegur 130,5 pund og bætir ekki
grammi við þyngd sína. En skömmu
eftir 25 ára aldur byrjar hann að
þyngjast, jafnvel þótt hann borði
sams konar fæði og vinni sams kon-
ar vinnu og áður. Og hann vegur