Frjáls verslun - 01.02.2009, Page 83

F R J Á L S V E R S L U N • 2 . T B L . 2 0 0 9 83
iðnaður
Brugghúsið er handverks-
brugghús og engin tölvu-
tækni er notuð við brugg-
unina – eingöngu hugvit og
handverk.
viðbótar kemur svo hið ljúfa bragð sem fylgir öllu
toppgerjuðu öli.
Sérstöðu Skjálfta má rekja til einstakrar blöndu humla,
maltaðs byggs og hveitis, sem eykur fyllingu bjórsins og
auðkennandi gylltan lit hans. Með sérvöldu geri tryggir
bruggmeistari Ölvisholts maltbragð Skjálfta og krafa hans
um ferskleika bjórsins útilokar notkun rotvarnarefna,
sykurs eða annarra viðbótarefna.
Skjálfti er bragðmikill og best er að geyma hann í ísskáp
í nokkra klukkutíma áður en hann er drukkinn. Skjálfti er
tilvalinn bjór til þess að njóta með góðum mat.“
Lava er nýjasta afsprengi Ölvisholts. Þar er á ferðinni topp-
gerjaður Imperial Stout sem inniheldur reykt malt. Hann
er kolsvartur að lit, bragðmikill og sterkur.
Árstíðarbjórar koma svo frá Ölvisholti á jólum, þorra og
páskum.