Frjáls verslun - 01.02.2009, Blaðsíða 82

82 F R J Á L S V E R S L U N • 2 . T B L . 2 0 0 9
iðnaður
ölVishOlt BRuGGhús
Stærsti bjórútflytjandi landsins
Aðalhugsun félaganna Bjarna Einarssonar og
Jóns Elíasar Gunnlaugssonar að baki stofnunar
brugghússins að Ölvisholti var sú að þeir vildu
framleiða hágæða sælkerabjór af miklum metn-
aði – úr fyrsta flokks vöru.
Handverksbrugghús
Bjarni er eggjabóndi að Miklaholtshelli í Flóa-
hreppi og Jón Elías er garðyrkjubóndi að Ölvis-
holti. Félagarnir eru gamlir vinir og nágrannar.
Jón kom að máli við Bjarna með hugmyndina
að brugghúsi og hann sló til og í dag standa
þeir með öfluga verksmiðju sem er stærsti
bjórútflytjandi landsins:
„Við breyttum gömlum útihúsum; súrheys-
gryfju sem er brugghús í dag, hesthús sem er
maltlager og hlöðu sem er pökkunarrými og
lager. Við notum einungis úrvals hráefni og að
sjálfsögðu er íslenska vatnið hið besta í heimi.
Brugghúsið er handverksbrugghús og engin
tölvutækni er notuð við bruggunina
– eingöngu hugvit og handverk.“
Fjölþætt samstarf
„Við erum í mjög góðu samstarfi við K. Karls-
son varðandi sölu og markaðssetningu hér
heima og líka við Wickedwine í Svíþjóð og
Gourmetbryggeriet í Danmörku. Wickedwine
sér um sölu til Noregs og Finnlands.“
Sá rauði og Skjálfti
„Við bruggum rautt öl undir heitinu Móri í
brugghúsinu í Ölvisholti sem er nú seldur um
allt Ísland og nýlega hófum við að selja Móra
í Svíþjóð. Hann er frábrugðinn Skjálfta að því
leyti að í honum eru fleiri tegundir af malti og
humlum. Bragðið er einkar margslungið og til
Jón E. Gunnlaugsson með ferskan Skjálfta og gerjunartankarnir í baksýn.