Tímarit Máls og menningar - 01.03.2013, Side 34

S i g r í ð u r H a l l d ó r s d ó t t i r
34 TMM 2013 · 1
lambasöluhólfs, beitarbúskapur er liðin tíð svo og horeldi. … Lítil hey en
of margir laglegir dilkar,“ segir Indriði bóndi. Þetta var fyrirsögn á pistli
hans eftir fjárskaðaveðrið.
2. Lambaásetningur – það er þegar sauðfé fær að vera saman í stíu og búa
til lítil lömb. Oft í kringum jól og áramót. Aftur úr pistli Indriða: „Síðast-
fæddi lambgimbrahrúturinn, borinn 26/5 (á sama degi og undirrituð), er
62 kíló. og þyngsta gemlingsgimbrin er 57 kíló. Þar sem lambaásetningur
hjá okkur verður í algjöru lágmarki sökum áðurnefndra orsaka (innskot
undirritaðrar: þ.e. þurrkbrunatímans) eru því á lausu einhverjir tugir
gimbra sem eru ómskoðaðar og lærastigaðar, og gætu örugglega sómt sér
hvar sem væri.“
3. Lambakaupahugleiðingar – fólk sem að velta fyrir sér að kaupa lamb.
4. Laglegur dilkur – kynþokkafull gimbur á lausu fyrir vestan.
Nú skal tekið undir lokalokaorð bóndans: „En þetta sumar var ekki bara gott
sauðfé.“ Getið þið nú hver er vond sauðfé?
Ég vissi að þið gætuð ekki uppá þessu. Svar: (Bændabl. 4. okt. í haust)
Fyrirsögn: „Viðbjóðslegar aðfarir tófunnar. Réðst á lifandi og bjargarlaust fé
sem sat fast í snjó.“
Sitjandi sauðfé í sköflum hlýtur að vera klikkað fé. Ég læt hérmeð fylgja
uppskrift Peters Freuchen landkönnuðar af soðnu ísbjarnarkjöti:
1. Veiða ísbjörn.
2. Skera af honum hausinn og flá skrokk.
3. Bræðið nokkrar tunnur af snjó yfir báli.
4. Setjið kjötið í tunnurnar þegar vatnið sýður.
5. Látið dumma við hægan hita í að minnsta kosti viku.
PS. „Fjárskaðaveðrið sem gekk yfir Norðurland fór aldrei þessu vant hjá
garði á Vestfjörðum.“
I. A.
Heimildir
Bændablaðið 2012 og Grænlandsheimsókn Peters Freuchen.