Tímarit Hins íslenzka bókmentafélags - 01.01.1886, Blaðsíða 175
175
í skrokk af lifandi fé er í hverj- um 100 pd. hér um bil: Feiti Holdgjafasambönd Steinefni Vatn Fóður og saur í innýflum . . nautgri 3ir sauðfé
fl bo . rS ð 8 1 " ^3 ö cð c0 fl «© 'O bC fl *© 'O M-rg bD g :0 •^a co s -4-3 h fl bD n a rS fl Cð -4J 09 fl *o 'O bD í% bO 2 '03 09
Pd. 7,1 15,8 4,8 54,3 18,0 pd. 14,9 15,5 4,4 50,2 15,0 pd. 26,8 13,7 3,9 43,6 12,0 Pd. 8,6 15,4 3,4 56,6 16,0 pd. 18,3 13,8 3,2 50,7 14,0 pd. 37,2 11,0 2,8 39,0 10,0
Alls 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Saltið, sem hér er einkum um að ræða, er eitt af
steinefnunum, og samanstendur aftveimur frumefnum:
klór, sem er loptkennt efni, og natrium, sem er málm-
ur; og ganga þau þannig í samband, að 35,5 viktar-
hlutar klórs sameinast 23 viktarhlutum natriums, og
mynda þá matarsalt. Bæði þessi efni eru í líkaman-
um sem salt (klórnatrium), og í ýmsum öðrum sam-
böndum; einkum eru það þó natriums-sambönd;
en mestur hluti þess natrium, sem er í líkamanum,
getur einungis fengizt frá saltinu. Nú skulum vér sjá,
hver eru hin helztu sambönd þessara efna, og hvar
þau koma fyrir í líkamanum:
Salt (Klornatrium) Klór og natrium og sambönd þeirravið önnur efni.
í blóðvatninu er hér um bil O,340/o 0,054%1
- blóðkornunum . . 0,14%
- kjöti 0,04—0,09 % 0,07—0,09 %
- magakirtilsvökva2 0,736 —
- magavökva (sauðkinda) o,43—
- tárum 1,8—2,00—
1) Posforsúrt natron, sem er í blóðinu, styður að því, að súr-
efni og kolasýra haldist uppleyst í blóðinu; og kolasúrt natron
hjálpar til, að blóðið losist við kolasýruna.
2) Magakirtillinn (pancreas) er það, sem menn nefna almennt
„bris“.