Sagnir - 01.06.1993, Blaðsíða 94

fyrir raatarhæfl fanganna í.liegningarhúsiim í Reykjavik.
Áætlun fyrir 10 fanga.
Sunnudagr: 'v
• Uxakjöhsúpa eða báunir meií svínakjöti. Til þess jtarf að hafa
eða:
3% pund svínakjöts
3*// pcrtt bauna
Kjfe skeffu af rófum.
i I
. 5 pund uxakjöts .
J-J/é Pott bygggrjóna
8/10 skeffu kartaflna eða 2r/9 pnnd káls
Mánudagr og Fimtudagr:
Orautf. Til þess þarf ' -
2í/9 pund af bygg- eða hálfgrjónum, 7V., peli af undanronningi og salt. Sé n/jólk
eigi að fá, fær hver fangi 5 kvint'af srajöri. '*
’Þriðjudagr og Föstudagr :
'Súpa af salt-(saúða)-kjöti. Þar til þarf
5 pund salts sáuðakjöts
l‘/8 pott bygg- eða hálfgrjóna
8/10 skeffu af kartöfium eða rófum. • • f
Miðvikudagr Laugardagr:
Saltflskr eða UautfiS og þarf til þes|,
6 pund af saltfiski t a blautflski
8/10 skeffu af kar'öfliím f
20 kvint af smjöri eða nýrri sauðatólg.
. , Sérhver fangi íær þar að auki daglega l1/, pund af brauði og -þrjá pela af ‘ undan-
renningi, helming til morgunverðar og helming á hvíldarstundinni að'áliðnum degi, Á
vetrna l.%kt. til 1. apr. skal mjólkin vera flóuð. Á morgnana er skamtað' 1 pund af
brauði bg^að áliðnu 3/„ pund, með 2 kvintum smjörs í hvort skipti.
Á jólum, ‘ páskum, hvítasunnu ,og afmælisdag hans .hátignar konuagsíns fá faugarn-
ir aukamáltíð, og má í hvert skipti verja 16 sk. á mahn í þessu skyui um frain liið
reglulega matarhæfl.
• Landshöfðinginn yfir -Íslandi, Reykjavík, 22. júni 1874.
Í Hilmar Finsen. ' -
%
■
VS-'
'
Jón Jónsson, '

Fyrsta reglugjörðin um „mathæfi fanganna"sett Hegningarhúsinu en miðuð við danskar aðstœður.
áliðnum degi. Á vetumar ... skal mjólk-
in vera flóuð.““ I bók sinni Refsivist á Is-
landi segir Bjöm Þórðarson að í upphafi
hafi ekki verið miðað við íslenskar aðstæður
heldur danskar í þessari matarskrá og þar
af leiðandi hafi hún ekki hentað fyrir ís-
lenskar aðstæður. Fangavörður setti því
saman nýja skrá sem passaði öllu betur
við íslenskar aðstæður og vom menn sam-
mála um að fangarnir hafi braggast vel.64
I Búskaparbók handa hegningarhúsinu í
Rcykjavíkurkaupstað em skráð matvæli,
eldiviður og ljósmeti og annað sem út-
vegað var til hússins fongunum til notk-
unar. Samkvæmt henni fengu fangarnir i
matinn saltfisk, nýjan fisk, bygggijón,
matbaunir, hálfgijón, jarðepli, rófur,
smjör, rúgbrauð, flesk, saltkjöt, mjólk og
tólg. Hins vegar er ekkert sagt um mat-
argerðina.
Þann 22. janúar 1874 var gefin út
„Dagskrá fyrir fangana í hegningarhús-
inu i Reykjavík."'’5 Ræsa átti fanga kl.
4.45 frá 1. maí til 1. október og ld. 5.45
allan annan tíma ársins. Þegar fangar
vom komnir á fætur áttu þeir að „rísa úr
rekkju, klæðast og þar næst þvo sér og
kemba tilhlýðilega." Hálfri stundu síðar
hófst vinna og unnu fangar þar til rnorg-
unverður var borinn fram kl. 7.15 og var
hvílst í klukkustund þar til vinna hófst að
nýju kl. 8.15. Þá var unnið samfleytt til
kl. 12.00 og þá var matarhlé í eina
klukkustund og byrjað að vinna að nýju
og unnið til kl. 17.00 þegar gert var
fimmtán mínútna matarhlé og síðan
haldið áfram vinnu til kl. 20.00 þegar
vinnu líkur þann daginn og átm fangar
að vera komnir í klefa sína og famir að
sofa kl. 20.30.
Á laugardögum var aðeins unnið til
kl. 17.00 og þá tóku fangar „við hrein-
92 SAGNIR