Úrval - 01.01.1973, Blaðsíða 65

63
einingum, allt að einum fjórða meiri
en ef þeir hefðu borðað meira af kol-
vetna— og fitufæðu en minna af eggja-
hvitu. Þessi rannsókn varð til þess, að
læknirinn E.A. Schmid gerði tilraun á
sjálfum sér. 1 hálft þriðja ár iðkaði
hann erfiðar fjallgöngur og aðrar há-
fjallaiþróttir og hagaði mataræði sinu
á þann veg, að eggjahvitan fór ekki
verulega fram úr raunverulegri
eggjahvituþörf, nægilegri til að við-
halda vöðvum og öðrum vefjum, svo
og hormónum og öðrum vessum, sem
innihalda eggjahvituefni. Hann
borðaði litið eitt af ostum, en hvorki
egg, kjöt né fisk, og dagleg eggja-
hvituneyzla var milli 40 og 80 g.
(Maöurinn var 80 kg. á þyngd). Hann
hafði áður borðað sem svaraði 3000 til
3600 hitaeiningum á dag en þennan
tima fór hitaeiningaþörfin niður I 2400,
að óbreyttum likamsþunga. Hann var
laus við svita og þorsta, þannig að
hann þurfti enga svaladrykki að flytja
með sér á ferðum sinum, og matar-
birgðir gat hann minnkað um
þriðjung. Samtimis sýndu mælingar,
að vöðvaafl hans jókst um 20—30%, en
súrefnisþörf minnkaði um 10—20%.
Aöur hafði hann þurft að hvila sig dag
og dag, þegar hann var á fjallaferðum
sinum langtimum saman, en brátt
þurfti hann ekki á sliku að halda,
nóttin nægði honum til að afþreytast,
og stuttar hvildir að deginum komu
honum að sömu notum og langar
hvildir áður, á hálftima var hann
endurnærður eftir þreytandi göngur.
Siðar hafa aðrir komizt að svipuðum
niðurstöðum.
Margir methafar, karlar og konur, i
ýmsum greinum iþrótta, *hafa af-
sannað þá kenningu, að nauðsynlegt sé
að borða mikla eggjahvitu til að vinna
slik afrek.
(Að nokkru úr grein eftir dr. Ralph
Bircher i Reform—Rundschau.)
Gamal Abdel Nasser var I fararbroddi i byltingunni i Egyptalandi, þegar
Farúk kóngi var steypt af stóli árið 1952. Kvöldið fyrir byltinguna kom
Nasser að einum samstarfsmanni sinum I miklu hugarvili. Nasser talaði
til hans og notaði ensku og sagði: ,,I kvöld er ekki stund fyrir tilfinningar.
Við verðum að vera viðbúnir hinu óvænta.” Menn spurðu ,hvi hann hefði
talað ensku. Nasser svaraði og hló við, að arabiska væri ekki tungumál,
sem hæfði, þegar menn vildu ráðleggja rósemi.
Þegar Spencer Tracy og Katharine Hepburn létu saman i sinum mörgu
kvikmyndum, var nafn Tracys alltaf nefnt á undan I auglýsingum og
skrám. í bókinni „Tracy og Hepburn” segir kunningi þeirra Garson Kanin
frá þvi, er hann gagnrýndi Spencer Tracy fyrir þetta.
„Hvers vegna ekki?” spurði Tracy, og andlit hans var sakleysið
uppmálað. „Já, en, þú ert þó karlmaðurinn,” sagði Kanin,” og konurnar
eiga að ganga á undan.”
„Bölvaður auli ertu,” sagði Tracy. „Þetta er kvikmynd en ekki
björgunarbátur.”