Búnaðarrit - 01.01.1911, Page 340
búnaðarrit.
320
1.5— 2,0%
2,0—2,5—
2.5— 3,0—
3,0—3,5—
3.5— 4,0—
4,0—4,5—
4.5— 5,0—
var í 1,0 sýnishorni af hverju hundraði
----11,2 — - — —
----26,1 — - —
----35,5 — - — —
----16,8 —
— - 8,4 — - —
Meðaltalið af fitunni verður 3,18°/o, og er það mun
lægra en meðaltalið af hinum einstöku kúm. Það reyndist
líka svo, að rjómi hafði áreiðanlega verið tekinn úr 9,4°/o
af þessum sýnishornum, og 3,7°/o af þeim voru vatns-
blönduð. Auk þess lék grunur á, að rjómi hefði veriðtek-
inn úr nokkrum fleiri sýnishornum, þótt ekki væri hægt að
«anna það fullkomlega.
Að endingu skal eg setja hér rannsókn á mjólk úr
einni kú, til að sýna, hve áríðandi er að skilja ekki eftir
í kúnum. í fyrsta lagi var rannsakaður fyrsti V2 pelinn
af mjólk, sem kom úr júgrinu, því næst öll aðalmjólkin
og að síðustu svo sem síðasti Va pelinn.
Fitan reyndist þannig:
í fyrsta V2 pelanum af rnjólkinni 1,5 l°/o fita
- seinasta — — - — 8,43— —
- aðalmjólkinni....................4,10—