Heilbrigðisskýrslur - 01.12.1949, Side 192
190
Framh. af bls. 144.
Kjötmeti: 1 sýnishorn af niðursoðnu kindakjöti, 1 dós af niðursoðn-
um kjötbúðingi og 1 dós af niðursoðnum saxbauta voru bólgnar
(,,bomberaðar“). Kornvara: 2 sýnishorn voru morandi af lirfum og
bjöllum af tegundinni tribolius confusus, í 1 sýnishorni fannst lítið
eitt af skordýrinu ptinus tectus, í 1 sýnishorni fannst lítið eitt af maur
(tyroglyphidae) og af 1 sýnishorni var fúkkalykt. Ýmislegt: 1 sýnis-
horn af eggjurn var farið að úldna. Að öðrum sýnishornum varð ekki
fundið. Samkvæmt þessu reyndust 33 hinna 166 sýnishorna að meira
eða minna leyti gölluð vara, eða 19,9%.
II. Mjólk og mjólkurvörur og negzluvatn.
Til gerlarannsókna bárust Atvinnudeildinni 793 sýnishorn af mjólk,
mjólkurvörum, neyzluvatni o. fl., sem tekin voru af heilbrigðisyfir-
völdunum eða í samráði við þau. Sýnishornin skiptust þannig eftir
héruðum og tegundum:
Héraðslæknir í Reykjavík: Mjólk 414. Dósamjólk 5. Rjómi 72.
Rjómaís 56. Mjólkurflöskur 7. Fiskur 1. Vatn 15. Samtals 570 sýnis-
horn.
Borgarlæknir í Reykjavik: Uppþvottavatn 195. Vatn 8. Samtals
203 sýnishorn.
Héraðslæknir á Akureyri: Vatn 8 sýnishorn.
Héraðslæknir á Siglufirði: Vatn 10 sýnishorn.
Héraðslæknir í Iieflavík: Vatn 2 sýnishorn.
Um niðurstöður rannsóknanna skal þetta tekið fram:
Ógerilsneydd mjólk, Reykjavik: Flokkun, 185 sýnishorn: 99 í I.
flokki, 83 í II. fl., 3 í III. fl. og ekkert í IV. fl. Gerlafjöldi, sömu
sýnishorn: 113 sýnishorn með gerlafjölda undir 1 milljón pr. 1 cm3,
72 með 1—10 milljón pr. 1 cm3. í 8 sýnishornum af mjólk, sem seld
var beint til neytenda, reyndist vera of lítil feiti, þar af voru 4 greini-
lega vatnsblönduð. Gerilsneydd mjólk, Reykjavík: Fosfataserannsókn,
220 sýnishorn: 3 ekki nægilega hituð. Gerlafjöldi, 120 sýnishorn:
73 sýnishorn með gerlafjölda undir 30 þúsundum pr. 1 cms, 30 með
30—100 þúsundum og 17 með yfir 100 þúsundum. Colititer, söniu
sýnishorn: 38 pósitiv í 2/10—5/10 cm3 og 18 í 1/100 cm3. í 124
sýnishornum reyndist of lítil feiti í 3. Gerilsneyddur rjómi, Reykja-
vík: Storchsrannsókn, 71 sýnishorn: 12 sýnishorn voru ekki nægi-
lega hituð. Feiti, 72 sýnishorn: í 5 var of lítil feiti. Gerlafjöldi, sörnu
sýnishorn: 27 með'gerlafjölda undir 30 þúsundum pr. 1 cm3, 10 með
30—100 þúsundum og 35 með yfir 100 þúsundum pr. 1 cm3. Colititer,
sömu sýnishorn: 50 pósitív í 1/10 cm3, 39 í 1/100 cm3 og 25 í
1/1000 cm3. Rjómaís, Reykjavík: Gerlafjöldi, 56 sýnishorn: 17 með
gerlafjölda undir 100 þúsundum pr. 1 crn3, 9 með 100 þúsundum til 1
milljón og 30 með yfir 1 milljón pr. 1 cm3. Colititer, sömu sýnishorn:
47 pósitív í 1/10 cm3, 33 í 1/100 cm3 og 27 í 1/1000 cm3. Mjólkur-
flöskur, Reykjavík: Af 7 flöskum voru 3 vel þvegnar, 3 sæmilega og
1 illa. Dósamjólk, Reykjavilc: Af 5 sýnishornum reyndust 4 góð, en
1 óneyzluhæft. Fiskur, Reykjavík: 1 sýnishorn, nýr fiskur skemmdur
af roðagerlum, serratia marcescens. Vatn og sjór, Reykjavík: Af 11
sýnishornum af vatni ætluðu til drykkjar reyndust 10 góð, en 1