Andvari - 01.01.1884, Blaðsíða 145
Um súraey.
143
og á þeim vei'ðum vjer að byrja matið. Teljum vjcr
þá, að 1 pd. af þeim kosti 1 ; feitið heíir sinnum
meira af kolefni, er því þeim mun betra til næringar,
og setjum vjor verð þess 1 pd. á 2x/2. Vjer teljum
enn fremur, að holdgjafaofnin sjeu skepnunum jafn-
nauðsynleg sem andardráttarofnin, og metum því það,
sem skepnan þarf af þeim, jafnmikils virði og öll and-
ardráttarefnin, sem hún þarf. Hvert pund af eggja-
hvítuefnum verður þá eptir því svo mörgum sinnuro
dýrra en 1 pd. af sykurefnum, sem skepnan þarf fleiri
pund af andardráttarefnum en holdgjafaefnum. Ekki
þurfa allar skepnur jafnmikið af holdgjafaefnunum til
móts við andardráttarefnin; mjólkandi lcýr þarf t. d.
meira en geld kýr, og hestur í strangri brúkun meira
en brúkunarlaus; lamb, sem á að fitna og fara fram,
meira en sauður, sem á að lialdast við o. s. frv.; en
yfir höfuð má telja, að holdgjafaefnin þurfi að vera sem
1 á móti 5—7 af andardráttarefnum, eða að meðaltali
sem 1 á móti 6. Verða þá eptir framansögðu eggja-
hvítuefnin 6 sinnum dýrari en sykurefnin, eða 1 pd. af
þoim á 6“. — Nú vita búmenn erlendis, livað hver 100
pd. af fóðri því, sem þeir aíia á búi sínu, kostar að
krónutali, og geta eptir því reilmað, hvað næringarefn-
in í því kosta. |>egar þeir kaupa eitthvcrt verzlunar-
fóður, vilja þeir jafnframt fá vissu um og ábyrgð fyrir,
hvað mikið í þeim er af ýmsum næringarefnum, og
síöan reikna þeir, livað öll næringarefnin í 100 pund-
um af fóðrinu geti kostað, eptir verði á næringarefnun-
um í heimafengnu fóðri, og sjá svo, hvort það kemur
heim við söluverðið. Eeikningurinn sýnir þá opt, að
vcrzlunarfóðrið er meira virði on söluverðinu nemur; en
ósjaldan kernur líka fyrir, að það er ekki nærri eins
mikils virði og fyrir það er heimtað. J>að or nú
sjálfsagt taðan, sem vjer ættum að leggja til grund-
vallar við fóðurreikninga bjá oss, og finnum vjor verð
hennar nærhæfis, meö því að reikna, hvað kýrnar gefa