Jörð - 01.12.1940, Blaðsíða 48
til úr deigi, hnoöuSu saman úr
hveiti og vatni; þeim er klesst
um odda á birkihríslum; því
greinóttari seni hríslan er, því
l^etra. Rauhi liturinn fæst me'S
því aö bræöa rautt kert'i í dós,
sem stendur í heitu vatni.
„Spánskan pipar“ má búa til
á svipaðan hátt.
Skemmtilegt og gómsætt
„jólatré“.
AÐ þarf sennilega ekki aö
gera ráö fyrir, aö viö fá-
um jólatré í ár. Svolítiö mætti
bæta úr því,, meö því aö bak's
„jólatré". Þaö er auövitaö ekki
hentugt, til aö dansa í kringum
á aöfangadagskvöld, en sem
borðskraut í barnaboöinu er
þaö fyrirtak.
„Tréö“ er búið til úr stjörn-
um i mismunandi stæröum og
hringjum, sem þrætt er upp
350
á spítu, er veröur aö standa á-
stööugum fæti (sjá mynd).
Stærsta stjarnan neöst, þá 2
hringir og svo koll af kolli.
f deigið er notað: 420 gr. rúgntjöl,
270 gr. sykur, 3 egg, 120 gr. hun-
ang (eða síróp), xyí teskeið sóda-
duft, steytt engifer, kardemomniur
og negull eftir smekk, 70 gr. sætar
möndlur til skreytingar, 1 egg til að
pensla með. Þetta er allt hnoðað
saman og deigið látið bíða i tvo
tima. Möndiurnar afhýddar og tekn-
ar í sundur. Deigið flatt út 4 mm.
jiykkt og skorið með kleinujárni eft-
ir stjörnumótunum, sem klippt liafa
verið úr pappir. Penslað með eggj-
unum og skreytt með möndlunum.
Bakað í vel heitum ofni á smurðri
og hveitistráðri plötu. Fallegt er aö
sprauta mjórri rák af sykurglasúr á
rendurnar.
Hafið þér gleymt jólaleikj-
unum?
717 ORFEÐUR okkar kunniz
lagið á því að halda jól.
í 13 daga var leikið og sungið
og drukkið og dansaö, og allir
tóku þátt í gleöinni, ungir og
gamlir, læröir og leikir.
En hvernig er það meö okk-
ttr, sem lifum á þessum „síöustu
og verstu tímum“; kunnum viö
nokkuð til þess aö leika okkur?
Ég býst viö, aö sumir kunnt
að segja sem svo, að á þessum
hörmunga tímum hafi fólk um
annaö aö hugsa, en leikaraskap,
en þeim er til að svara, að því
er svo vísdómslega fyrir komið
frá náttúrunnar hendi, aö
mannshugurinn sljófgast ósjálf—
rátt fyrir margendurteknum
ógnum. Enginn gæti sí og at
veriö aö setja sér hryllingar
JC)RI>